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Champagne Dom Ruinart Rosé 2002 (75cl)

Coffret Champagne Dom Ruinart Rosé
Avis cadeauvin
Prix
199,00
1 Champagne Dom Ruinart Rosé 2002 (75cl)


Douceur et sécheresse caractérisent l’année viticole 2002. Le printemps et l’été sont marqués par de belles périodes chaudes et ensoleillées. Et même si quelques pluies viennent troubler la fin août, le vent sec et le beau temps de septembre permettent à la vendange de mûrir dans d’excellentes conditions. Un mois de septembre idéalement ensoleillé est à l'origine d'une vendange parfaitement mûre ayant gardé un très bon niveau d'acidité. L’arrière-saison permet l’élaboration d’excellents vins rouges, suaves et concentrés.


Assemblage élaboré à partir de 80% de Chardonnay des grands crus de la côte des Blancs pour 72% (Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger) et de la Montagne de Reims pour 28 % (Sillery, Puisieulx) et de 20% de Pinot Noir vinifié en rouge, issu des crus de Sillery et Verzenay.


A L’ŒIL : Le Dom Ruinart Rosé 2002 présente une robe soutenue, d’un corail profond, aux reflets délicatement cuivrés. Son effervescence est fine et persistante.


AU NEZ : D’emblée, ce millésime surprend par son intensité et sa complexité aromatique ; les notes de fruits exotiques (goyave) et d’agrumes (orange sanguine, cédrat) se mêlent aux arômes floraux comme la violette et la rose, avec un touche animale évoquant le musc. L’aération révèle un autre registre, sur des notes de quatre-épices, puis de brioche à la fleur d’oranger, d’orgeat, avec un fond de fruits rouges parfaitement mûrs.


AU PALAIS : La richesse du millésime 2002 signe une bouche avec une ampleur et un volume exceptionnels. On y retrouve une belle palette aromatique, dans un registre fruité, floral et épicé. Le faible dosage laisse une finale d’une grande pureté où s’exprime la noblesse des grands crus qui composent cette cuvée.


MARIAGE :  Le Dom Ruinart Rosé 2002 saura mettre en valeur des plats savoureux comme un Pigeon laqué au soja, un Canard Colvert aux girolles et griottes, une côté de veau "basse température" et son risotto al radicchio, ou même une tatin de ris de veau caramélisés.


Nul doute qu’une longue garde supplémentaire lui permettra de rejoindre les plus grands millésimes de Dom Ruinart Rosé comme 1996, 1990, 1988 ou le mythique 1976.


Médailles & Récompenses Dom Ruinart Rosé 2002

- Guide Bettane et Desseauve : Note 18/20
- Guide Revue Des Vins de France : Note 18/20
- Wine Spectator : Note 94/100

Qté

Champagne Dom Ruinart Rosé 2002 (75cl)

1 Champagne Dom Ruinart Rosé 2002 (75cl)
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Douceur et sécheresse caractérisent l’année viticole 2002. Le printemps et l’été sont marqués par de belles périodes chaudes et ensoleillées. Et même si quelques pluies viennent troubler la fin août, le vent sec et le beau temps de septembre permettent à la vendange de mûrir dans d’excellentes conditions. Un mois de septembre idéalement ensoleillé est à l'origine d'une vendange parfaitement mûre ayant gardé un très bon niveau d'acidité. L’arrière-saison permet l’élaboration d’excellents vins rouges, suaves et concentrés.


Assemblage élaboré à partir de 80% de Chardonnay des grands crus de la côte des Blancs pour 72% (Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger) et de la Montagne de Reims pour 28 % (Sillery, Puisieulx) et de 20% de Pinot Noir vinifié en rouge, issu des crus de Sillery et Verzenay.


A L’ŒIL : Le Dom Ruinart Rosé 2002 présente une robe soutenue, d’un corail profond, aux reflets délicatement cuivrés. Son effervescence est fine et persistante.


AU NEZ : D’emblée, ce millésime surprend par son intensité et sa complexité aromatique ; les notes de fruits exotiques (goyave) et d’agrumes (orange sanguine, cédrat) se mêlent aux arômes floraux comme la violette et la rose, avec un touche animale évoquant le musc. L’aération révèle un autre registre, sur des notes de quatre-épices, puis de brioche à la fleur d’oranger, d’orgeat, avec un fond de fruits rouges parfaitement mûrs.


AU PALAIS : La richesse du millésime 2002 signe une bouche avec une ampleur et un volume exceptionnels. On y retrouve une belle palette aromatique, dans un registre fruité, floral et épicé. Le faible dosage laisse une finale d’une grande pureté où s’exprime la noblesse des grands crus qui composent cette cuvée.


MARIAGE :  Le Dom Ruinart Rosé 2002 saura mettre en valeur des plats savoureux comme un Pigeon laqué au soja, un Canard Colvert aux girolles et griottes, une côté de veau "basse température" et son risotto al radicchio, ou même une tatin de ris de veau caramélisés.


Nul doute qu’une longue garde supplémentaire lui permettra de rejoindre les plus grands millésimes de Dom Ruinart Rosé comme 1996, 1990, 1988 ou le mythique 1976.


Médailles & Récompenses Dom Ruinart Rosé 2002

- Guide Bettane et Desseauve : Note 18/20
- Guide Revue Des Vins de France : Note 18/20
- Wine Spectator : Note 94/100

Coffret Champagne Dom Ruinart Rosé