Champagne Cristal Roederer 2004 : Fleuron de la Maison Louis Roederer, la cuvée Cristal fut créée en 1876 pour le Tsar Alexandre II. Elle demeure fidèle à l'inspiration d'origine, à savoir incarner l'élégance, le raffinement et la pureté. Cristal de Roederer répond aux critères d'élaboration les plus stricts qui exigent une sélection drastique des millésimes, des crus, des raisins et enfin des vins. Pour cette cuvée, ne sont retenus que les Pinots Noirs et les Chardonnays des dix crus les plus réputés du vignoble de la Maison.

Année classique et généreuse où quantité et qualité sont au rendez-vous ! Sans atteindre la perfection de l’idéal millésime 2002, l’année 2004 peut se caractériser sur la même tendance climatique : des températures globalement fraîches et sans excès tout au long de la saison ; un déficit de pluies important (environ 30%) pendant le cycle végétatif malgré un mois d’août particulièrement frais et arrosé, heureusement suivi d’un mois de septembre sec et ensoleillé qui viendra peaufiner, de façon assez spectaculaire, la maturation des raisins.

Couleur d’un jaune brillant révélant de légères nuances ambrées, associée à une effervescence ultra-fine, persistante et fondue. Bouquet intense et hautement expressif dés le premier nez ! On y distingue l’élégance et la précision aromatique du chardonnay : fruits blancs, agrumes fins et minéralité d’une grande pureté. Après quelques minutes, les arômes évoluent vers des notes plus confites et légèrement grillées. Le bouquet est riche et sucré, presque gourmand, tout en restant précis et impeccablement raffiné. L’attaque en bouche est ample, crémeuse et révèle une incroyable concentration de fruits juteux : pêche jaune, abricot, mangue... Cette concentration soyeuse et charnue, à la fois dense et douce, typique des grands Pinots noirs, est immédiatement associée à une fine acidité qui donne au vin vivacité et minéralité. Il en ressort une impression de véritable harmonie des saveurs et des sens, des textures soyeuses…. Une sensualité certaine !