Pastis Henri Bardouin : En 2008, le Pastis Henri Bardouin reçoit la Médaille d’Or du Concours Général Agricole Paris 2008. Nous pouvons dire aujourd’hui que le pastis a remplacé l’absinthe dès lors qu’elle fût interdite en France en 1915. Les Absinthes étaient parfumées avec d’autres plantes dont la plus répandue était l’anis. A la suite de cette interdiction et afin de concilier la loi et le commerce, à Forcalquier comme ailleurs, les distilleries ont envisagé des anis sans absinthe. Au fil du temps, les recettes d’anis se différencièrent. Les Provençaux ajoutèrent à l’anis de la réglisse et, selon les recettes plus ou moins de plantes et d’épices. Ainsi naquit le pastis. Le Pastis Henri Bardouin s’inspire des recettes de Haute Provence qui incorporaient de nombreux simples, en plus des épices et des plantes exotiques disponibles sur les quais du port de Marseille. « Pastis » veut dire « mélange » en provençal, mais en ce qui concerne le Pastis Henri Bardouin, il s'agit d'un véritable métissage. En effet si notre terroir et nos plantes provençales offrent à notre pastis ses qualités exceptionnelles, de nombreuses plantes et épices sélectionnées dans le monde entier lui confèrent un caractère unique. Ainsi, chaque continent contribue à parfaire la qualité de notre pastis pour réussir un apéritif riche, savoureux et rafraîchissant. Fin et équilibré, il assemble avec harmonie ses multiples parfums et offre un goût sans comparaison avec celui des autres pastis. Stimulant le palais sans l'anesthésier, le Pastis Henri Bardouin est un véritable pastis de dégustation, le fruit d'une tradition et d'un savoir-faire plus que centenaire de Distilleries et Domaines de Provence de Forcalquier et de la Montagne de Lure.