Distillerie Barcelo : Longtemps, la République Dominicaine a exporté son sucre et ses cigares, alors que ses rhums étaient surtout consommés sur place. Le développement du tourisme a fini par faire connaître leur finesse aromatique, souvent estimée d'un aussi bon niveau que celle des rhums de Cuba.

Dégustation du Ron Barcelo : Couleur cuivre profond. En bouche, très souple à l’attaque il développe une belle rondeur fruitée. Mi-doux au palais avec des notes de noisette grillée, de caramel noir et de gousse de vanille. La finale est savoureuse, faite de noix au beurre, d’épices et de caramel évanescent. Un rhum que l’on pourrait qualifier d’hédoniste.