Une nouvelle expérience de dégustation signée Ruinart : C'est une expérience de dégustation rare que nous propose la Maison Ruinart à travers ce coffret exclusif, fruit de l'interprétation de Ruinart Blanc de Blancs par le Chef de caves, Frédéric Panaïotis. Il s'agit d'une dégustation olfactive inédite qui lève le voile sur l'exceptionnelle richesse des arômes de la cuvée emblématique de la Maison. C'est une découverte originale qui repose sur l'interaction entre la mémoire et les sens. Interprétation célèbre la richesse olfactive du Ruinart Blanc de Blancs et de son assemblage 100% chardonnay. Un cépage d'une extrême élégance, véritable signature du savoir-faire de la Maison Ruinart. A l'intérieur du coffret fioles, on trouve neuf flacons renfermant chaun un des arômes majeurs qui en compose le bouquet, accompagné des mouillettes de papier nécessaires à l'olfaction des arômes. Pour débuter cette expérience, il convient d'appliquer chacun des 8 arômes sur une mouillette de papier, de la sentir et de tenter d'en trouver l'origine. Une expérience qui fait appel à la mémoire olfactive, réputée pour être l'une des plus forte. Mais si dans un premier temps, la plupart des arômes paraissent familiers, il n'est pas toujours aisé de les identifier et de les nommer avec précision ou certitude...Au terme de cette expérience, chaucun pourra apprécier la complexité et la richesse de cette cuvée pur Chardonnay. Une essence unique où se mêlent les notes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits exotiques, relevées de quelques touches d'épices. Lesquelles ? La vocation d'interprétation est de vous les révéler une à une...

La traduction olfactive a été élaborée avec Anne Flipo, nez chez le prestigieux créateur internationnal Flavors and Flagrances.

La Maison Ruinart : « Au nom de Dieu et de la Sainte Vierge soit commencé le présent livre »… C'est ainsi, le 1er septembre 1729, sous la plume de Nicolas Ruinart, que la Maison Ruinart est officiellement fondée. Entrepreneur conquérant, Nicolas Ruinart réalise alors l'ambition de son oncle, le moine bénédictin Dom Thierry Ruinart : faire de la Maison Ruinart la première Maison de Champagne.

Dom Ruinart, un des esprits les plus brillants de son époque, est le premier à comprendre les enjeux futurs de la production du champagne et de son commerce. Lors des ses voyages en Europe, il remarque l'enthousiasme grandissant que suscite le vin de champagne dans les sphères aristocratiques des Cours Royales. Issu d'une famille bourgeoise champenoise pratiquant alors le négoce du drap, il transmet son savoir et sa vision du commerce du champagne à son frère Nicolas Ruinart. Dom Ruinart, en véritable précurseur, devine déjà la future notoriété du vin de Champagne et son succès commercial.