Beaune : Le sol est composé de craie et de calcaire très apprécié du Chardonnay. La combinaison de ce terroir unique et de l’élevage traditionnel en fût de chêne permet l’élaboration d’un vin blanc élégant, puissant et bien équilibré avec une belle longueur en bouche. Vêtu d'une jolie robe or pale, le Beaune Saint Désiré dévoile des arômes d'amandes, de noisettes et de menthol. En bouche, l'attaque est vive, le vin est ample et présente une belle structure minérale.

Nuits-Saint-Georges : Corsé et puisssant, il donne à la Côte de Nuits ses lettres de noblesse et son caractère bien trempé. Arômes de cassis, de pruneau mais aussi de cuir. Quelques années en cave lui apporteront un zeste de sensualité.