Champagne Devaux Blanc de Blancs - Cœur des Bar - Brut (75cl)
1 Champagne Devaux Blanc de Blancs - Cœur des Bar - Brut (75cl)
Le Champagne Devaux Cœur des Bar Blanc de Blancs est une cuvée emblématique de la maison Devaux, 100 % Chardonnay, issue des terroirs exceptionnels de la Côte des Bar, au sud de la Champagne. Cette...
Robe : Elle est lumineuse, jaune pâle avec des reflets dorés, animée de bulles fines et persistantes.
Nez : la cuvée révèle des arômes délicats de fleurs blanches, comme l’acacia et la fleur d’oranger, associés à des notes fruitées de citron, pomme verte et poire, relevées par une minéralité typique de la Côte des Bar. En évoluant, on perçoit des nuances briochées et toastées liées au vieillissement sur lies.
Bouche : Ce blanc de blancs séduit par son attaque fraîche et vive, soutenue par une acidité bien équilibrée. La texture est élégante et crémeuse, portée par une effervescence fine et harmonieuse. La finale est longue, pure et minérale, avec une persistance aromatique intense où se mêlent des notes citronnées et légèrement grillées.
Profil Gustatif
BriochéFines bullesFloralFraisFruitéSubtil
Accords mets et Champagne
A servir à l'apéritif ou pour accompagner un repas
Le Champagne Devaux Cœur des Bar Blanc de Blancs est une cuvée emblématique de la maison Devaux, 100 % Chardonnay, issue des terroirs exceptionnels de la Côte des Bar, au sud de la Champagne. Cette région est reconnue pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent aux raisins une minéralité et une fraîcheur remarquables, parfaitement exprimées dans ce blanc de blancs d’une grande pureté.
Les raisins sont récoltés manuellement dans les meilleurs crus, garantissant une sélection rigoureuse. La vinification se déroule en cuves inox thermorégulées pour préserver la fraîcheur et les arômes fruités du Chardonnay. La fermentation malolactique est partiellement ou totalement bloquée, selon le millésime, afin de conserver vivacité et tension. Le vin vieillit ensuite sur lies fines pendant au moins trois ans, offrant ainsi complexité et finesse à la mousse.
Avec un dosage modéré en brut (environ 7 à 8 g/L), ce champagne met en valeur la pureté du Chardonnay et son expression naturelle.
Maison de Champagne Devaux – Élégance et Tradition au cœur de la Côte des Bar
Depuis plus d’un siècle, la Maison de Champagne Devaux incarne l’excellence et l’authenticité champenoises au sein de la Côte des Bar, une région reconnue pour ses terroirs d’exception. Fondée en 1846, Devaux est une maison familiale qui privilégie l’expression pure du Pinot Noir, emblématique de ses vignobles plantés sur des sols argilo-calcaires uniques.
Grâce à une expertise artisanale alliée à des techniques modernes, la Maison Devaux élabore des champagnes d’une finesse remarquable, caractérisés par leur élégance, leur fraîcheur et leur complexité aromatique. Chaque cuvée, du Brut Classique au Grande Réserve, révèle un équilibre subtil entre puissance et délicatesse, idéal pour accompagner les moments d’exception.
Engagée dans une viticulture durable, Devaux valorise la biodiversité et le respect de l’environnement afin de préserver la qualité de ses raisins et la richesse de son terroir. Cette démarche durable renforce la singularité de ses champagnes, qui séduisent amateurs et connaisseurs dans le monde entier.
Découvrez les champagnes Devaux, symbole de savoir-faire et de passion, parfaits pour célébrer toutes les occasions avec élégance.
