Clos des Papes 2024 est l’un des vins emblématiques de Châteauneuf-du-Pape. À la tête du domaine familial, Paul-Vincent Avril poursuit une philosophie singulière : plutôt que d’isoler les terroirs dans différentes cuvées, il assemble les nombreuses parcelles du vignoble afin de proposer une lecture complète de l’appellation. Le domaine ne produit ainsi qu’un seul Châteauneuf-du-Pape rouge chaque année.
Le millésime 2024 possède une personnalité très particulière. Les rendements extrêmement faibles, autour de 16 à 17 hl/ha, ont conduit à un assemblage exceptionnellement riche en Mourvèdre, qui représente environ 45 % de la cuvée. Cette proportion inhabituelle apporte au vin profondeur, épices et structure, tout en conservant la finesse qui constitue l’une des signatures du Clos des Papes.
Les raisins sont entièrement égrappés avant vinification. L’élevage s’effectue ensuite en grands foudres anciens, sans bois neuf, afin de préserver l’expression des cépages et des différents terroirs. Cette approche traditionnelle recherche moins la puissance que l’équilibre, la précision et la capacité du vin à évoluer harmonieusement en bouteille.
2024 se distingue ainsi par un profil plus frais, vibrant et élancé que les millésimes solaires. Fruits noirs et rouges, épices, violette et garrigue composent une expression complexe, portée par des tanins fins et une remarquable tension. Malgré les difficultés rencontrées dans la Vallée du Rhône en 2024, Clos des Papes fait partie des domaines ayant produit un vin d’un niveau exceptionnel. Decanter le décrit même comme une expression particulièrement classique, susceptible d’acquérir avec le temps une finesse presque bourguignonne.
À table, Clos des Papes 2024 appelle une cuisine précise et généreuse. On l’imagine sur un pigeon rôti, jus aux baies de genièvre et mousseline de céleri, un filet de canette, betteraves confites et réduction au cassis, ou un carré d’agneau rôti au thym, aubergine fumée et jus au romarin. Avec quelques années de bouteille, un lièvre à la royale, une tourte de gibier aux cèpes ou un ris de veau rôti, jus truffé offriront des accords particulièrement raffinés avec sa profondeur et son registre épicé.
Présenté sous coffret cadeau, Clos des Papes 2024 possède tous les attributs d’une bouteille destinée à marquer une occasion : une grande appellation, un domaine recherché, un millésime singulier et un important potentiel de garde. Un cadeau particulièrement adapté à un amateur averti, pour un anniversaire important, une célébration ou un cadeau professionnel haut de gamme.
