Créé pour être l'incarnation et la signature de la maison, Hennessy Very Special reflète le savoir-faire unique de cette dernière. Il est le résultat d'un minutieux processus de sélection...
Nez : Des notes initiales de pain tout juste grillé, d'amandes rôties et de sucre roux se voient suivies et complétées par une deuxième vague, plus subtile, d'arômes de raisin.
Bouche : Son intensité aromatique se reflète dans un palais riche et crémeux, apportant une dimension supplémentaire de vanille et se terminant sur une finale à l'exubérance fraîche et florale.
Créé pour être l'incarnation et la signature de la maison, Hennessy Very Special reflète le savoir-faire unique de cette dernière. Il est le résultat d'un minutieux processus de sélection distinguant des eaux-de-vie raffinées, afin d'élaborer un cognac toujours particulièrement facile à apprécier.
Fondée en 1765 par l'officier militaire irlandais Richard Hennessy et James, son fils aîné, la Maison Hennessy est l’un des producteurs de cognac les plus importants au monde. Depuis plus de 250 ans, la Maison Hennessy élabore ses cognacs au cœur de sa région d'origine, la Charente. Responsable et engagé dans la protection de son terroir, Hennessy fait rayonner
La famille Hennessy confie la dégustation de ses cognacs à la famille Fillioux Maîtres-Assembleurs de génération en génération. Cette lignée se perpétue depuis maintenant deux siècles. Renaud Fillioux de Gironde représente la huitième génération en charge de l’assemblage.
La Maison Hennessy se distingue par son expertise, sa singularité et l’excellence de son savoir faire qui se traduit par des cuvées reconnues par-delà les frontières pour leur exceptionnelle qualité.
Le vignoble
Les 40 hectares de vignobles de la Maison ont fait l’objet entre 2020 et 2021 d’un vaste programme d’agroforesterie. Des haies arbustives et des arbres isolés sont plantés, créant des corridors écologiques entre les réserves de biodiversités. Actuellement, plus de 5 000 arbres de 30 espèces différentes et plus de 4 kilomètres de haies environnent ces vignobles de Cognac.
