Coffret de 2 Grands Vins comprenant : 1 Luberon (blanc) - Inventa - Les Vallons AOC 2021 1 Corbières 1682 - Château Fontarèche AOC 2024
Corbières - Fontarèche 1682 : C’est en 1682 que le Château Fontarèche est acheté par Pierre Mignard à l’Archevêché de Narbonne. La famille De Lamy représente la 9ème génération à la...
Corbières - Fontarèche 1682 : C’est en 1682 que le Château Fontarèche est acheté par Pierre Mignard à l’Archevêché de Narbonne. La famille De Lamy représente la 9ème génération à la tête de ce grand Domaine millénaire. Ce vin est issu des parcelles les plus qualitatives, offrant des rendements plus faibles et une maturité très aboutie. L’élevage barrique commence très tôt, sur vin encore chargé par la fermentation, pour une prise de bois discrète et harmonieuse. Le Piquepoul Noir entre pour la première fois dans l’assemblage, et révèle élégamment sa signature tannique et aromatique Vinification : – Macération traditionnelle pour Mourvèdre et Syrah, avec foulage et égrappage. Aucun sulfite ajouté pendant la vinification. – Macération carbonique (grappes entières) pour le Carignan et le Piquepoul Noir. Élevage pendant 12 mois – 30% en cuve inox – 70% en fûts de chêne français neufs et 1 vin. Dégustation : Couleur vive rubis. Le nez développe des arômes mélangés de fruits noirs et d’épices. Les fragrances boisées sont fraîches, légèrement torréfié. L’attaque est franche et ample, suivie par une bouche savoureuse offrant une belle tension. Les arômes frais de fruits noirs sont habillés de délicates notes grillées. Les tanins sont fins et structurent délicatement la bouche. La finale est longue, sur une agréable fraicheur, ouvrant ce vin à d’audacieux mariages gastronomiques.
Luberon (blanc) Inventa - Les Vallons : Élaboré par la Maison Marrenon, figure emblématique des grands vins du Luberon, le Blanc Inventa Les Vallons provient de vieilles vignes cultivées en altitude sur des coteaux calcaires exposés nord-est. Cette cuvée d’exception résulte d’un assemblage précis de Vermentino, Grenache blanc et Roussanne, récoltés manuellement pour préserver toute la finesse des arômes. La vinification partielle en fûts de chêne, associée à un élevage sur lies fines, apporte volume et longueur tout en conservant la fraîcheur typique des vins de montagne. L’Inventa Les Vallons se distingue par sa pureté, sa précision et son élégance, incarnant l’identité lumineuse du Luberon et le savoir-faire de Marrenon. Servi entre 10 et 12 °C, il accompagne idéalement poissons nobles, crustacés ou fromages de chèvre affinés.
Dégustation : Robe pâle et lumineuse, aux reflets argentés. La brillance du disque révèle une belle pureté et une densité maîtrisée, typique des vins issus de vignes d’altitude. Le premier nez s’ouvre sur une fraîcheur expressive, mêlant fleurs blanches, agrumes mûrs et touches de fruits à chair jaune. À l’aération, apparaissent des nuances plus complexes : zestes d’orange, fruits blancs croquants, légère note miellée, avec une pointe délicate d’influence boisée parfaitement intégrée. L’attaque est vive et précise, soutenue par une minéralité nette. Le milieu de bouche gagne en ampleur avec une texture soyeuse apportée par l’élevage sur lies. L’ensemble reste très équilibré entre tension, finesse et rondeur subtile. La finale, longue et harmonieuse, laisse une impression de fraîcheur persistante ponctuée de notes élégantes d’agrumes et de fleurs.
