Ce coffret réunit deux vins du Sud aux personnalités bien affirmées : le Luberon blanc Inventa Les Vallons 2021 de Marrenon et le Corbières 1682 de Château Fontarèche 2024. Deux appellations méditerranéennes, mais deux expressions très différentes, avec d'un côté un blanc ample et frais, et de l'autre un rouge profond où le fruit, les épices et l'élevage trouvent leur équilibre.
Le Luberon Inventa Les Vallons 2021 est une sélection parcellaire de Marrenon associant principalement Vermentino et Grenache Blanc, complétés par Bourboulenc, Roussanne et Viognier. Le nez est intense et fruité, accompagné de délicates nuances grillées. En bouche, le vin développe une texture ample et équilibrée, avec des saveurs de coing mûr et de pâte de fruits, puis une finale aux nuances légèrement caramélisées. Malgré sa richesse, l'ensemble conserve une belle fraîcheur qui équilibre la matière. Ce 2021 est aujourd'hui arrivé à un stade intéressant de son évolution et mérite d'être apprécié sans trop attendre.
Le Corbières 1682 de Château Fontarèche 2024 associe Carignan, Mourvèdre, Syrah, Grenache Noir et Piquepoul Noir. Les cépages bénéficient de vinifications adaptées à leur caractère avant un élevage de 9 mois, pour 70 % en fûts de chêne d'un vin et 30 % en cuve inox. Sa robe rubis sombre précède un nez de fruits noirs et d'épices, souligné par de fines nuances boisées et torréfiées. La bouche est ample, dense mais sans lourdeur, avec des tanins fins, une jolie tension et une fraîcheur qui prolonge la finale. Encore jeune, ce 2024 peut être apprécié après aération ou conservé quelques années pour gagner en harmonie.
À table, Les Vallons accompagnera volontiers des Saint-Jacques poêlées, un poisson rôti ou une brouillade aux truffes. Le Corbières prendra ensuite le relais autour d'un carré d'agneau rôti aux herbes ou d'un plat mijoté aux saveurs méditerranéennes.
Deux bouteilles de caractère réunies dans un coffret qui permet de passer naturellement du blanc au rouge et de découvrir deux visages complémentaires des vignobles du Sud.
