Le Château Mouton Rothschild, situé à Pauillac, appartient au cercle très restreint des propriétés qui ont façonné l’histoire des grands vins de Bordeaux. Son destin moderne est étroitement lié à la famille Rothschild depuis 1853, lorsque le baron Nathaniel de Rothschild acquiert Château Brane-Mouton et lui donne le nom de Mouton Rothschild.
Son histoire est marquée par une singularité majeure du célèbre classement de 1855. Malgré une réputation et des prix déjà comparables à ceux des propriétés les plus prestigieuses, Mouton est alors classé Deuxième Cru, derrière les quatre Premiers Crus de l’époque.
Arrivé à la tête de la propriété en 1922, le baron Philippe de Rothschild entreprend de transformer profondément Mouton. Dès 1924, il impose la mise en bouteilles intégrale au château, une décision novatrice à Bordeaux qui entraîne notamment la construction du Grand Chai.
Le baron Philippe consacre également plusieurs décennies à obtenir la révision du classement de Mouton. Son combat aboutit en 1973 : Château Mouton Rothschild est officiellement élevé au rang de Premier Grand Cru Classé, cas unique de promotion dans l’histoire du classement de 1855. La célèbre devise de la propriété devient alors : « Premier je suis, second je fus, Mouton ne change. »
Mouton Rothschild entretient parallèlement une relation exceptionnelle avec le monde de l’art. Depuis 1945, chaque millésime possède une étiquette illustrée par une œuvre originale. Picasso, Chagall, Miró, Dalí, Francis Bacon, Jeff Koons ou encore David Hockney comptent parmi les artistes ayant participé à cette collection devenue indissociable de l’identité du château.
Après la disparition du baron Philippe en 1988, sa fille Philippine de Rothschild poursuit le développement de la propriété. Aujourd’hui, ses trois enfants, Camille Sereys de Rothschild, Philippe Sereys de Rothschild et Julien de Beaumarchais de Rothschild, prolongent cette histoire familiale.
Le vignoble de Pauillac repose sur de profondes croupes de graves, terroir particulièrement favorable au Cabernet Sauvignon. Mouton Rothschild y recherche des vins associant puissance, profondeur, complexité aromatique et très grande aptitude au vieillissement.
Entre son accession historique au rang de Premier Cru Classé, son terroir de Pauillac et son dialogue unique avec la création artistique, Château Mouton Rothschild occupe une place à part dans l’histoire du vin de Bordeaux.
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