1 Calvados VSOP - Christian Drouin - Pays d'Auge - France - 40° - 70cl
S’ils ne sont pas âgés d’au moins 20 ans, les calvados de la maison Drouin sont assemblés, mis en bouteilles et commercialisés en tant qu’assemblages. Bénéficiant d’un large choix de fûts : fûts de...
S’ils ne sont pas âgés d’au moins 20 ans, les calvados de la maison Drouin sont assemblés, mis en bouteilles et commercialisés en tant qu’assemblages. Bénéficiant d’un large choix de fûts : fûts de cidre, de calvados, de porto, de xérès… ces assemblages offrent une palette et une richesse aromatique incomparable. Issu d’une double distillation, ce calvados 100% pommes, est vieilli au minimum 5 ans dans des fûts récents (3 vins) pendant 6 mois maximum, puis 4 à 5 ans dans des fûts âgés de 15 ans. Le VSOP s’ouvre sur des arômes depommes mures mêlés aux épicesdouces, vanille et cannelle, souple,harmonieux et tout en rondeur.
Située au cœur du Pays d’Auge, à Coudray‑Rabut, la Maison Christian Drouin incarne l’excellence des spiritueux normands depuis trois générations. Fondée en 1960 par Christian Drouin, la maison a su allier tradition et innovation pour devenir une référence internationale dans la production de Calvados Pays d’Auge, Pommeau et cidres fins. Les vergers familiaux, composés de hautes tiges et d’une trentaine de variétés de pommes à cidre, sont cultivés selon des pratiques raisonnées favorisant la biodiversité et la qualité des fruits.
La maison maîtrise l’ensemble du processus : un pressurage modéré, des fermentations longues, puis une double distillation en alambic à repasse. Le vieillissement s’effectue principalement en petits fûts anciens, permettant aux eaux‑de‑vie de développer des arômes complexes, allant de la pomme fraîche aux notes de fruits secs et d’épices boisées. Chaque lot est soigneusement assemblé pour garantir une signature aromatique unique.
Reconnu internationalement, Christian Drouin a remporté plus de 230 médailles et titres prestigieux, attestant de la qualité de ses productions. La distillerie, installée dans une ferme du XVIIe siècle, propose également une expérience immersive : visites guidées, dégustations et ateliers thématiques. Alliant patrimoine, terroir et innovation, la Maison Drouin est un emblème du savoir-faire normand et de l’art du Calvados.
