Champagne Ayala N°7 Extra Brut 2007 – Cuvée de caractère et de précision
Le Champagne Ayala N°7 Extra Brut 2007 est une cuvée rare et confidentielle qui illustre le savoir-faire le plus exigeant de la Maison Ayala. Élaboré uniquement lors des grandes années, ce champagne millésimé se distingue par son style droit, précis et profondément gastronomique.
À l’œil,Il présente une robe or brillant aux reflets évolués, animée par une effervescence fine et délicate. Le nez est complexe et élégant, révélant des arômes de fruits mûrs, d’agrumes confits, de notes briochées et de subtiles touches minérales issues d’un long vieillissement sur lies.
En bouche, l’attaque est franche et ciselée. Le dosage extra brut met en valeur la pureté du vin et la précision de l’assemblage. Le N°7 Extra Brut 2007 offre une texture ample, une belle tension et une finale longue, saline et raffinée, signature des grands champagnes de garde.
Cette cuvée est le fruit d’une sélection rigoureuse de crus d’exception et d’un assemblage sur mesure, fidèle à la philosophie Ayala privilégiant les faibles dosages afin de préserver l’expression authentique du terroir et du millésime.
Ayala N°7 Extra Brut 2007 est un champagne de gastronomie, idéal pour accompagner des plats raffinés tels que les fruits de mer nobles, les poissons en sauce, les crustacés ou une cuisine contemporaine précise. Servi entre 10 et 12°C, il révèle toute sa complexité et sa profondeur aromatique.
Choisir le Champagne Ayala N°7 Extra Brut 2007, c’est s’offrir une cuvée d’exception, destinée aux amateurs éclairés à la recherche d’un champagne authentique, mature et intensément expressif.
