Don Papa : Le rhum philippin inspiré par l’histoire et la richesse de Sugarlandia
Don Papa est un rhum premium philippin, né en 2012 sur l’île de Negros Occidental, surnommée Sugarlandia pour sa production abondante de canne à sucre. Fondé par Stephen Carroll, ancien cadre de Rémy Cointreau, le rhum rend hommage à Papa Isio (Dionisio Magbuelas), figure emblématique de la révolution philippine du XIXe siècle. Ancien contremaître devenu guérisseur et chef rebelle, Papa Isio a joué un rôle crucial dans la lutte pour l’indépendance des Philippines. Wikipedia+3Scottish Field+3VinePair+3Wikipédia, l'encyclopédie libre
- Une production enracinée dans un terroir volcanique
La canne à sucre utilisée pour Don Papa pousse sur les pentes fertiles du Mont Kanlaon, un volcan actif. Le sol volcanique riche et le climat tropical de l’île offrent des conditions idéales pour produire une mélasse de haute qualité, surnommée « or noir ». Après fermentation et distillation, le rhum est vieilli pendant au moins 7 ans en fûts de chêne américain, souvent d’anciens fûts de bourbon, ce qui lui confère des arômes intenses de vanille, de fruits secs et de miel.
- Un univers visuel riche et engagé
Les étiquettes de Don Papa, conçues par l’agence Stranger & Stranger, sont réputées pour leur design élaboré, intégrant des éléments de la faune et de la flore locales. Certaines éditions limitées présentent jusqu’à 50 animaux cachés, reflétant la biodiversité de Sugarlandia. La marque soutient également des initiatives artistiques, telles que des concours de design et des programmes de résidence pour artistes philippins.
- Un engagement envers la durabilité
Consciente de son impact environnemental, Don Papa collabore avec des organisations locales pour la conservation de la biodiversité, notamment la Talarak Foundation et la Philippine Reef and Rainforest Conservation Foundation. La marque promeut également des pratiques agricoles durables auprès des cultivateurs de canne à sucre.
- Une reconnaissance internationale
Depuis son lancement, Don Papa a conquis les marchés internationaux, notamment en Europe. En janvier 2023, le géant des spiritueux Diageo a acquis la marque pour 260 millions d’euros, soulignant son succès et son potentiel de croissance.
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