Strato est un distillat de pistaches bio cultivées en Sicile, exclusivement à partir de Pistacchio Verde di Bronte AOP. Contrairement aux liqueurs sucrées, il affiche un taux de sucre inférieur au...
Robe : À l’œil, le distillat présente une teinte vert pâle translucide, évoquant la naturalité de la pistache fraîche. Sa limpidité reflète un travail de distillation minutieux, sans ajout de colorants artificiels.
Nez : Le nez est immédiat, gourmand et net. On retrouve des arômes intenses de pistache fraîchement torréfiée, relevés par des notes d’amande douce, de massepain et une légère touche florale (fleur d’oranger). En second nez, apparaissent des notes plus subtiles de miel d’acacia et une pointe de vanille naturelle, conférant une belle profondeur.
Bouche : L’attaque en bouche est douce, soyeuse, presque crémeuse. La pistache s’exprime avec franchise et élégance, dans une texture fine et aérienne. L’équilibre est remarquable grâce à une faible teneur en sucre, qui laisse toute la place à la matière première. Des nuances de praline, de pâte d’amande et de fruit sec légèrement grillé viennent enrichir la palette aromatique. L’alcool est parfaitement intégré, sans brûlure ni lourdeur.
Finale : La finale est longue, fraîche et persistante, avec une belle rétro-olfaction de pistache crue et une touche minérale. Une légère note saline rappelle les sols volcaniques de l’Etna, apportant une touche presque iodée en toute fin de bouche.
Strato est un distillat de pistaches bio cultivées en Sicile, exclusivement à partir de Pistacchio Verde di Bronte AOP. Contrairement aux liqueurs sucrées, il affiche un taux de sucre inférieur au minimum légal d'une liqueur, dévoilant une saveur pure, fraîche et élégante.
Strato est une jeune marque française née de la volonté d’explorer de nouveaux horizons dans l’univers des spiritueux à base de fruits secs. Sa première création, un distillat de pistache, s’inspire directement du terroir volcanique sicilien et des précieuses Pistacchio Verde di Bronte AOP. À travers un nom évocateur – clin d’œil aux stratovolcans comme l’Etna – Strato revendique une approche artisanale, innovante et responsable. L’originalité du projet repose sur une distillation douce, une teneur en sucre volontairement réduite et un travail précis autour de la pureté aromatique. Embouteillé en France, le distillat Strato incarne une nouvelle génération de spiritueux gastronomiques, frais et élégants, pensés pour la mixologie contemporaine autant que pour une dégustation pure. À la croisée des influences méditerranéennes et de l'excellence française, Strato s’adresse aux curieux en quête d’expériences gustatives originales et naturelles.
