Le Hennessy V.S.O.P est l’un des cognacs les plus emblématiques de la maison. Créé à l’origine en 1817 à la demande du futur roi George IV d’Angleterre, il est considéré comme le premier cognac...
Robe : Belle teinte acajou aux reflets ambrés et cuivrés, lumineuse et profonde.
Nez : Le bouquet dévoile des arômes généreux d’abricot mûr, de fruits confits et de vanille, accompagnés de notes boisées élégantes, d’épices douces et d’une légère touche toastée.
Bouche : L’attaque est souple et veloutée. Le palais développe une belle richesse aromatique mêlant vanille, chêne fondu, fruits secs, cannelle et nuances légèrement tabacées. L’équilibre entre fraîcheur et structure apporte une finale longue et harmonieuse.
Le Hennessy V.S.O.P est l’un des cognacs les plus emblématiques de la maison. Créé à l’origine en 1817 à la demande du futur roi George IV d’Angleterre, il est considéré comme le premier cognac officiellement désigné “V.S.O.P” (« Very Superior Old Pale »). Élaboré à partir d’un assemblage d’eaux-de-vie soigneusement sélectionnées et vieillies en fûts de chêne français, il incarne l’équilibre entre puissance, rondeur et élégance.
Fondée en 1765 par l'officier militaire irlandais Richard Hennessy et James, son fils aîné, la Maison Hennessy est l’un des producteurs de cognac les plus importants au monde. Depuis plus de 250 ans, la Maison Hennessy élabore ses cognacs au cœur de sa région d'origine, la Charente. Responsable et engagé dans la protection de son terroir, Hennessy fait rayonner
La famille Hennessy confie la dégustation de ses cognacs à la famille Fillioux Maîtres-Assembleurs de génération en génération. Cette lignée se perpétue depuis maintenant deux siècles. Renaud Fillioux de Gironde représente la huitième génération en charge de l’assemblage.
La Maison Hennessy se distingue par son expertise, sa singularité et l’excellence de son savoir faire qui se traduit par des cuvées reconnues par-delà les frontières pour leur exceptionnelle qualité.
Le vignoble
Les 40 hectares de vignobles de la Maison ont fait l’objet entre 2020 et 2021 d’un vaste programme d’agroforesterie. Des haies arbustives et des arbres isolés sont plantés, créant des corridors écologiques entre les réserves de biodiversités. Actuellement, plus de 5 000 arbres de 30 espèces différentes et plus de 4 kilomètres de haies environnent ces vignobles de Cognac.
