Dans le monde du rhum, il est d’usage de distinguer les rhums agricoles, élaborés à partir de pur jus de canne, et les rhums traditionnels, produits à partir de mélasse.Une distinction, une limite,...
Dans le monde du rhum, il est d’usage de distinguer les rhums agricoles, élaborés à partir de pur jus de canne, et les rhums traditionnels, produits à partir de mélasse. Une distinction, une limite, que les fondateurs de la marque « Embargo » voient comme une entrave, comme un véritable embargo injuste qu’il faut lever. D’où le choix pour la marque de ce nom si expressif ! Il s’agit donc de proposer des assemblages qui vont marier ces différents types de rhum. Ainsi cette cuvée Anejo Esplendido est-elle élaborée à partir de trois rhums de mélasse (Tobago, Trinidad et Cuba) et d’un rhum agricole de Martinique. Cet assemblage a été réalisé en France, en Charente, ainsi que sa maturation en fûts de Cognac.
