Saint-Emilion Grand Cru et Pommard

Le Pommard de Nuiton-Beaunoy est un vin rouge de la Côte de Beaune reconnu pour sa puissance et sa structure. Issu de Pinot Noir, il provient de parcelles implantées sur des sols argilo-calcaires profonds, riches en fer, qui apportent densité et intensité au vin. Le climat tempéré à forte amplitude thermique favorise une maturation lente, garantissant des raisins équilibrés et concentrés.
La vinification respecte les traditions bourguignonnes : macération longue, fermentation en cuves inox thermo-régulées et élevage en fûts de chêne français pendant 12 à 18 mois, dont une partie de fûts neufs, afin de développer puissance et complexité tout en préservant l’expression du terroir.
Ce millésime illustre la typicité des Pommard robustes et élégants, offrant un vin de garde pouvant évoluer 8 à 12 ans, révélant progressivement richesse et profondeur aromatique.
Robe rouge rubis soutenue par des notes violacées.
Nez fin développant des arômes fruités.
Bouche pleine, enrobée, où les notes d’élevage légèrement vanillées révèlent un fruité très frais, finale longue et dense.

Saint-Emilion Grand Cru - Château Patris : Le Château Patris est situé sur le versant sud des coteaux de Saint-Emilion, dans le prolongement du Château Angelus. Il bénéficie à ce titre d'un abri naturel contre les vents froids et d'un ensoleillement exceptionnel qui favorise une maturation parfaite du raisin. Il comprend près de 11.5ha, sur sol sableux et sous-sol sablo-argileux, complantés majoritairement de merlot (75%) puis de cabernet sauvignon (15%) et cabernet franc (10%).
Ce vin a une belle robe pourpre et intense. Nez de fruits mûrs et d'épices avec une finale légèrement vanillée. Ces impressions se confirment en bouche. Elégance, équilibre et harmonie.