Pommard et Montagny 1er cru

Le Montagny 1er Cru “Buissonnier” illustre parfaitement le savoir-faire des Vignerons de Buxy, acteurs historiques de la Côte Chalonnaise. Cette cuvée emblématique met en lumière la typicité des terroirs calcaires et marneux de Montagny, situés au sud de la Bourgogne.
Issu exclusivement de Chardonnay, le vin provient de parcelles classées en Premier Cru, soigneusement sélectionnées pour leur exposition et leur équilibre naturel entre maturité et fraîcheur. Après un pressurage doux et une fermentation contrôlée, le vin est élevé partiellement en fûts de chêne afin d’apporter rondeur et complexité tout en conservant la pureté du fruit.
“Buissonnier” reflète la philosophie des Vignerons de Buxy : unir exigence technique et expression authentique du terroir bourguignon. C’est un vin de gastronomie, à la fois vif, structuré et harmonieux, qui accompagne idéalement les poissons fins, les volailles à la crème ou les fromages de caractère.
Un Montagny 1er Cru racé et moderne, parfait ambassadeur des grands blancs de Bourgogne du Sud.

Robe or brillant. Nez floral, brioché avec des notes d'amandes. En bouche, l'attaque est riche et ample, aux nuances miellées. Bel équilibre et superbe fraîcheur en fin de bouche.

Le Pommard de Nuiton-Beaunoy est un vin rouge de la Côte de Beaune reconnu pour sa puissance et sa structure. Issu de Pinot Noir, il provient de parcelles implantées sur des sols argilo-calcaires profonds, riches en fer, qui apportent densité et intensité au vin. Le climat tempéré à forte amplitude thermique favorise une maturation lente, garantissant des raisins équilibrés et concentrés.
La vinification respecte les traditions bourguignonnes : macération longue, fermentation en cuves inox thermo-régulées et élevage en fûts de chêne français pendant 12 à 18 mois, dont une partie de fûts neufs, afin de développer puissance et complexité tout en préservant l’expression du terroir.
Ce millésime illustre la typicité des Pommard robustes et élégants, offrant un vin de garde pouvant évoluer 8 à 12 ans, révélant progressivement richesse et profondeur aromatique.
Robe rouge rubis soutenue par des notes violacées.
Nez fin développant des arômes fruités.
Bouche pleine, enrobée, où les notes d’élevage légèrement vanillées révèlent un fruité très frais, finale longue et dense.