Champagne Veuve Clicquot Réserve Cuvée : Cette Cuvée se différencie du Clicquot Carte Jaune par 2 caractéristiques distinctives : une liqueur de dosage spécifiquement élaborée, et un vieillissement après dégorgement de 6 mois supplémentaires. La liqueur de dosage spécialement élaborée à partir de Brut Carte Jaune, vieillie 12 mois en fût de chêne, permet à ce nouveau vin d’exposer une rondeur singulière.
Le prolongement du vieillissement, révèle un vin mature et d’une belle intensité aromatique.
Saint-Emilion Grand Cru - Château Patris : Le Château Patris est situé sur le versant sud des coteaux de Saint-Emilion, dans le prolongement du Château Angelus. Il bénéficie à ce titre d'un abri naturel contre les vents froids et d'un ensoleillement exceptionnel qui favorise une maturation parfaite du raisin. Il comprend près de 11.5ha, sur sol sableux et sous-sol sablo-argileux, complantés majoritairement de merlot (75%) puis de cabernet sauvignon (15%) et cabernet franc (10%).
Ce vin a une belle robe pourpre et intense. Nez de fruits mûrs et d'épices avec une finale légèrement vanillée. Ces impressions se confirment en bouche. Elégance, équilibre et harmonie.
Le Nuits-Saint-Georges de Nuiton-Beaunoy est un vin rouge emblématique de la Côte de Nuits, au cœur de la Bourgogne. Issu de Pinot Noir, il provient de parcelles situées sur des sols argilo-calcaires mêlés de marne, typiques de l’appellation, apportant profondeur et tension au vin. Les vignes sont cultivées avec soin selon des pratiques traditionnelles favorisant la vitalité du sol et l’expression du terroir. La vinification allie respect de la matière première et précision : macération contrôlée, fermentation en cuves inox thermo-régulées et élevage en fûts de chêne français pendant 12 à 18 mois, dont une partie de fûts neufs.
Ce millésime illustre l’équilibre typique des Nuits-Saint-Georges, avec une structure affirmée et une élégance subtile. Ce vin se prête à une conservation sur 5 à 10 ans, permettant de développer sa complexité et son expression du terroir.
Robe : Le vin affiche une robe rouge rubis profonde et brillante, caractéristique du Pinot Noir de la Côte de Nuits.
Nez : Le bouquet est élégant et complexe, avec des arômes de fruits rouges et noirs (cassis, cerise), accompagnés de nuances florales (violette) et d’épices fines, révélant le caractère typique du terroir.
Bouche : La bouche est structurée et équilibrée, avec des tanins fins et soyeux. Les saveurs fruitées s’entrelacent avec une subtile minéralité, offrant une texture harmonieuse et persistante.
Accords mets-vins : Idéal avec le bœuf bourguignon, le magret de canard rôti, les plats en sauce à base de champignons, ou les fromages affinés comme le Comté et le Saint-Nectaire.
La Côte-Rôtie “Brune & Blonde” est la cuvée emblématique de Guigal, symbole de l’excellence des vins du Rhône Nord. Issue de parcelles historiques situées sur les coteaux abrupts de la Côte-Rôtie, cette cuvée associe harmonieusement deux terroirs complémentaires : “La Brune” sur sols granitiques donnant puissance et densité, et “La Blonde” sur sols argilo-calcaires offrant finesse et élégance.
Composée principalement de Syrah avec un léger apport de Viognier pour la rondeur et les arômes floraux, cette cuvée bénéficie d’une vinification méticuleuse : tri rigoureux des raisins, fermentation en cuves inox ou béton, suivie d’un élevage long en fûts de chêne pour structurer et affiner le vin.
“Brune & Blonde” exprime la dualité unique des terroirs de la Côte-Rôtie : puissance et complexité d’un côté, équilibre et élégance de l’autre. Vin de garde d’exception, il incarne le style Guigal, précis, racé et profondément représentatif du Rhône septentrional. Idéal pour les grandes occasions ou pour compléter une cave prestigieuse.
Robe sombre de couleur rouge rubis. Nez d'épices, petits fruits rouges et arômes délicats du bois. En bouche, vin aux tanins ronds et fondus. Arômes de framboises, de mûres et de vanille. Un vin d'exception !
Le Meursault signé Domaine Pierre Bourée illustre la quintessence des grands vins blancs de Bourgogne. Issu de Chardonnay cultivé sur des parcelles soigneusement sélectionnées dans la prestigieuse appellation Meursault, ce vin reflète avec précision le terroir unique de la Côte de Beaune.
Les sols riches en calcaire et marnes apportent minéralité et structure, tandis que l’exposition optimale des vignes garantit une maturité parfaite des raisins. La vinification est conduite avec un souci constant de qualité : pressurage doux, fermentation à température contrôlée, et élevage partiel en fûts de chêne pour affiner la complexité et l’équilibre.
Ce Meursault incarne le style Pierre Bourée : un équilibre subtil entre pureté du fruit, fraîcheur et tension minérale. Élégant et harmonieux, il se révèle idéal pour la gastronomie, en accompagnement de poissons nobles, fruits de mer, volailles à la crème ou fromages affinés.
Un vin de Bourgogne raffiné et authentique, capable de séduire les amateurs de grands blancs et de constituer une pièce précieuse dans toute cave.
Le nez est élégant et expressif, offrant des arômes de fruits à chair blanche tels que la poire et la pomme, accompagnés de notes florales délicates et d’une touche minérale caractéristique du terroir. En bouche, ce Meursault présente une attaque ample et généreuse, suivie d’une texture ronde et équilibrée. Les saveurs de fruits frais sont soutenues par une minéralité subtile et une légère touche boisée, apportée par l’élevage en fûts de chêne.
C'est un vin riche et complet. Sublime !
