L’intensité du Dom Pérignon Rosé Vintage 2010 rencontre l’univers graphique de Damien Hirst. Une édition limitée aux tonalités roses et profondes, aussi audacieuse que le millésime qu’elle habille.
Dom Pérignon Rosé Vintage 2010 incarne la volonté de la Maison d’explorer toute la puissance du Pinot Noir et de repousser les limites du Champagne Rosé. Pour son édition limitée 2026, cette cuvée emblématique rencontre l’univers artistique de Damien Hirst.
Inspiré de sa série Kaleidoscope, l’artiste britannique réinterprète le célèbre bouclier Dom Pérignon dans une composition faite de répétitions et de symétries. Après le bleu profond du Vintage 2018, le Rosé Vintage 2010 se pare de rose, de rouge et de noir, sur la bouteille comme sur son coffret, dans un jeu graphique immédiatement reconnaissable.
Le millésime 2010 est né d’une année particulièrement exigeante. Après un début d’année frais et un été sec, les fortes pluies du mois d’août favorisent l’apparition de botrytis, notamment sur le Pinot Noir. Une sélection particulièrement rigoureuse lors des vendanges permet cependant de retenir des raisins d’une remarquable qualité et de construire un millésime riche de ses contrastes.
L’assemblage fait la part belle au Pinot Noir avec 55 %, dont 11 % de vin rouge, complété par 45 % de Chardonnay. Après douze années de maturation en cave, le Rosé Vintage 2010 atteint cet équilibre singulier recherché par Dom Pérignon : puissance et légèreté, intensité et délicatesse.
La création de Damien Hirst apporte une dimension supplémentaire à ce millésime rare, transformant Dom Pérignon Rosé Vintage 2010 en une édition limitée aussi remarquable à déguster qu’à offrir ou collectionner.
L’histoire de Dom Pérignon trouve ses racines à l’abbaye d’Hautvillers, où le moine bénédictin Pierre Pérignon est nommé cellérier en 1668. Pendant près d’un demi-siècle, il travaille à perfectionner les vins de Champagne avec une ambition qui traversera les siècles : rechercher l’excellence par la maîtrise de l’assemblage.
Aujourd’hui, Dom Pérignon ne produit que des champagnes millésimés. Chaque cuvée naît donc de la vendange d’une seule année et, lorsque celle-ci ne permet pas d’atteindre l’expression recherchée, la Maison peut choisir de ne pas déclarer de millésime. L’assemblage demeure au cœur de son identité, notamment autour du Chardonnay et du Pinot Noir.
Le temps joue également un rôle essentiel. Un Dom Pérignon Vintage nécessite au minimum huit années d’élaboration, durant lesquelles le vin poursuit une lente maturation sur lies. Pour certaines cuvées, cette évolution se prolonge encore davantage jusqu’à une nouvelle fenêtre d’expression appelée Plénitude 2.
Depuis 2019, Vincent Chaperon est Chef de Cave de Dom Pérignon. Il poursuit cette recherche d’harmonie tout en donnant à chaque millésime la liberté d’exprimer le caractère singulier de son année. Le Vintage 2018, premier millésime entièrement élaboré sous sa direction, ouvre aujourd’hui un nouveau chapitre de l’histoire de Dom Pérignon.
