La Cuvée Royale 2012 de la Maison Joseph Perrier est un millésime d’une grande fraîcheur et d’une grande précision ! L’année 2012 a été l’une des plus difficiles et des plus délicates que la...
Nez : Un premier nez dévoile des arômes pâtissiers et briochées. À l’aération se révèlent des fragrances épicées et poivrées.
Bouche : L’attaque est douce suivie d’une acidité fine et élégante. Le vin est complexe et équilibré aux arômes de camomille et de fruits secs (abricots, datte). La longueur est tout en finesse, minérale et raffinée.
Profil Gustatif
EpicéFruitéPatissier
Accords mets et Champagne
A servir à l'apéritif ou pour accompagner un repas
La Cuvée Royale 2012 de la Maison Joseph Perrier est un millésime d’une grande fraîcheur et d’une grande précision ! L’année 2012 a été l’une des plus difficiles et des plus délicates que la Champagne ait rencontré. Mais les faibles rendements et une belle fin d’été permirent d’obtenir des raisins ayant un niveau de maturité rare. Une maturité qui donna des vins riches, corsés et structurés. Ce champagne est un assemblage de 54% de Pinot Noir et 46% de Chardonnay, des raisins issus des terroirs de Chouilly, Bergères-lès-Vertus, Mailly, Ambonnay, Cumières, et Serzy. Les raisins sont pressés et vinifiés à part, avant de vieillir 6 ans au minimum dans les caves de la Maison à Châlons-en-Champagne.
Maison Joseph Perrier : l’excellence d’un grand nom du champagne à Châlons-en-Champagne Fondée en 1825 à Châlons-en-Champagne, la Maison Joseph Perrier incarne près de deux siècles de tradition et de savoir-faire champenois. Restée familiale et indépendante, elle élabore des champagnes d’une grande précision, reconnus pour leur élégance, leur fraîcheur et leur équilibre. Joseph Perrier exploite un vignoble de plus de 20 hectares en Premiers et Grands Crus, cultivé avec un souci constant du respect de l’environnement. Les cuvées, vinifiées dans des caves gallo-romaines uniques, révèlent la richesse des cépages Chardonnay, Pinot Noir et Meunier. Parmi les plus célèbres, on retrouve la cuvée Joseph Perrier Cuvée Royale Brut, emblématique de la maison, ainsi que des millésimés et des cuvées d’exception qui séduisent amateurs et connaisseurs à travers le monde. Maison partenaire des plus grandes tables et des plus belles occasions, Joseph Perrier perpétue l’art de la fête et de la gastronomie champenoise.
