Le Champagne Joseph Perrier Cuvée Royale Vintage 2018 révèle toute la singularité d'un millésime solaire à travers un assemblage dominé par le Chardonnay. Après 84 mois de vieillissement sur lies, cette cuvée faiblement dosée conjugue fraîcheur, finesse et profondeur.
Œil : Une robe d'or éclatante et lumineuse, animée par une effervescence élégante.
Nez : Le bouquet s'ouvre avec finesse sur des nuances exotiques avant de révéler, à l'aération, un registre floral délicat.
Bouche : L'attaque vive dévoile une belle fraîcheur citronnée. Le palais évolue vers des notes de fleurs printanières et de tilleul, dans un ensemble précis et harmonieux.
Finale : Longue et persistante, elle prolonge avec élégance la fraîcheur et la finesse du millésime.
Profil Gustatif
AgrumesFloralLongue finale
Accords mets et Champagne
A servir à l'apéritif ou pour accompagner un repas
Avec sa Cuvée Royale Vintage 2018, la Maison Joseph Perrier signe l'interprétation d'une année particulièrement généreuse en Champagne. Le millésime se distingue par une maturité remarquable des raisins, que la maison traduit ici dans un assemblage très largement dominé par le Chardonnay.
La cuvée associe 81 % de Chardonnay provenant notamment de Bassuet, Chouilly, Avize, Cumières et Le Mesnil-sur-Oger à 19 % de Pinot Noir issu d'Ambonnay et Sacy. Elle bénéficie de 84 mois de vieillissement sur lies, période particulièrement longue qui permet au vin de gagner en complexité tout en conservant sa fraîcheur. Son dosage limité à seulement 2 g/l souligne la précision et la pureté de l'ensemble.
Le Vintage 2018 offre ainsi un profil à la fois vif, élégant et profond, où l'expression citronnée rencontre des nuances florales et exotiques. Sa longueur et sa structure en font un véritable champagne de table.
Servi entre 10 et 12 °C, il trouvera naturellement sa place aux côtés d'une volaille de Bresse rôtie aux herbes, d'un risotto crémeux au parmesan ou d'une escalope de veau à la crème et au poivre blanc. Un millésime qui peut être apprécié aujourd'hui tout en disposant d'un beau potentiel d'évolution en cave.
Maison Joseph Perrier : l’excellence d’un grand nom du champagne à Châlons-en-Champagne Fondée en 1825 à Châlons-en-Champagne, la Maison Joseph Perrier incarne près de deux siècles de tradition et de savoir-faire champenois. Restée familiale et indépendante, elle élabore des champagnes d’une grande précision, reconnus pour leur élégance, leur fraîcheur et leur équilibre. Joseph Perrier exploite un vignoble de plus de 20 hectares en Premiers et Grands Crus, cultivé avec un souci constant du respect de l’environnement. Les cuvées, vinifiées dans des caves gallo-romaines uniques, révèlent la richesse des cépages Chardonnay, Pinot Noir et Meunier. Parmi les plus célèbres, on retrouve la cuvée Joseph Perrier Cuvée Royale Brut, emblématique de la maison, ainsi que des millésimés et des cuvées d’exception qui séduisent amateurs et connaisseurs à travers le monde. Maison partenaire des plus grandes tables et des plus belles occasions, Joseph Perrier perpétue l’art de la fête et de la gastronomie champenoise.
