Le coffret Tour de France porte particulièrement bien son nom. Avec 6 bouteilles issues de cinq grandes régions viticoles, il propose un véritable voyage à travers les cépages, les terroirs et les couleurs. Chablis pour le blanc, Corse pour le rosé, puis Bordeaux, Loire, Rhône et Languedoc pour les rouges : une sélection construite pour la découverte et le plaisir de varier les bouteilles au fil des repas.
Le Chablis La Pierrelée 2021 de La Chablisienne est élaboré exclusivement à partir de Chardonnay provenant de parcelles réparties dans les différentes communes de l'appellation. Les vignes, âgées d'environ 20 ans en moyenne, s'enracinent dans les sols argilo-calcaires du Kimméridgien caractéristiques de Chablis. Après un débourbage statique à froid, les fermentations alcoolique et malolactique sont réalisées en cuve. Le vin bénéficie ensuite d'un élevage d'environ 12 mois sur lies fines, en cuve et en fût. La Pierrelée 2021 dévoile une robe or pâle brillante aux reflets dorés. Le nez associe noisette grillée et silex, puis s'ouvre progressivement sur des notes plus aériennes de pomme et de rose. La bouche est équilibrée, avec beaucoup de volume et une structure au grain fin. Quelques nuances d'orange amère apportent de l'énergie et prolongent la dégustation dans une finale persistante. Un Chablis à la fois minéral, puissant et expressif.
Direction la Méditerranée avec le Domaine Casa Rossa 2025, rosé corse en IGP Île de Beauté. Sous le soleil de l’île, ce rosé joue sur un registre immédiatement séduisant de fruits rouges frais, de fleurs et d’épices délicates. La bouche est souple et gourmande, mais conserve une fraîcheur qui lui donne de l’allant et évite toute lourdeur. Sa finale fruitée et désaltérante en fait un rosé particulièrement convivial, aussi agréable à l’apéritif qu’autour d’une cuisine méditerranéenne. Une étape corse qui apporte au coffret une expression ensoleillée et décontractée du vin.
À Saint-Émilion, le Château Patris 2023 apporte davantage de profondeur. Ce Saint-Émilion Grand Cru est dominé par le Merlot, cépage particulièrement à son aise sur les terroirs argilo-calcaires de la propriété. Il imprime au vin son fruit généreux et sa texture charnue, tandis que le Cabernet Sauvignon complète l’ensemble par sa structure. Le nez s’exprime autour des fruits rouges et noirs mûrs, rejoints par de fines nuances épicées. La bouche est ample et veloutée, avec une matière généreuse soutenue par des tanins présents mais bien intégrés. L’élevage accompagne le vin sans prendre le dessus sur le fruit. Un Bordeaux qui peut déjà être apprécié après aération et qui gagnera encore en harmonie avec quelques années de bouteille.
Le voyage se poursuit dans la Loire avec le Saint-Nicolas-de-Bourgueil La Chevallerie 2025 de Gaëtan Bruneau. Ici, le Cabernet Franc offre un tout autre visage du vin rouge. Les terroirs de graviers de Saint-Nicolas-de-Bourgueil favorisent une expression où le fruit et la fraîcheur occupent une place centrale. Le nez dévoile un registre de fruits rouges frais, accompagné de nuances florales et légèrement épicées. La bouche est souple, juteuse et élancée, avec des tanins fins qui laissent toute sa place au fruit. Moins puissant que le Saint-Émilion, mais particulièrement vivant et digeste, La Chevallerie apporte au coffret cette élégance spontanée qui fait tout le charme des beaux Cabernets Francs de Loire.
Le Grignan-les-Adhémar Terres de Roche 2022 du Domaine Ferrotin nous ramène ensuite vers le sud de la Vallée du Rhône. Le climat méditerranéen et l’influence de la garrigue donnent ici un rouge au caractère plus chaleureux. Le nez associe fruits rouges et noirs mûrs, épices et herbes aromatiques, dans un registre généreux qui évoque immédiatement le Sud. La bouche est ronde et charnue, avec une matière gourmande équilibrée par une fraîcheur bienvenue. Les épices prolongent le fruit dans une finale savoureuse. Un vin de table et de partage, particulièrement à son aise avec les grillades, l’agneau et les plats mijotés.
Enfin, le Saint-Guilhem-le-Désert Déesses Muettes Merlot 2025 termine le parcours dans le Languedoc avec une interprétation plus immédiate et gourmande du Merlot. Le cépage s’exprime ici autour des fruits rouges et noirs mûrs, avec une matière souple et généreuse. La bouche privilégie le fruit, la rondeur et des tanins accessibles, donnant un rouge facile à apprécier sans longue attente ni préparation particulière. Cette expression méridionale du Merlot offre surtout un contraste intéressant avec le Château Patris : un même cépage dominant, mais deux origines et deux lectures très différentes, entre la structure d’un Saint-Émilion Grand Cru et la gourmandise d’un vin du Languedoc.
À table, le principe du Tour de France devient particulièrement amusant. La Pierrelée pourra ouvrir le repas sur des huîtres ou des Saint-Jacques snackées, tandis que Casa Rossa accompagnera une salade de poulpe, des rougets grillés ou une cuisine méditerranéenne. La Chevallerie trouvera sa place sur une volaille rôtie, Terres de Roche sur un agneau aux herbes de Provence, et le Château Patris pourra terminer sur une pièce de bœuf, un canard rôti ou un plat aux cèpes.
Avec ses six bouteilles, ce coffret ne se limite pas à juxtaposer différentes régions. Il permet réellement de comparer les styles et de choisir une bouteille différente selon le repas ou l'occasion. Un cadeau généreux pour celui qui aime le vin sans vouloir choisir entre Bordeaux, Bourgogne, Loire, Rhône, Languedoc ou Corse.
