6 Côte-Rôtie - Les Bécasses - M.Chapoutier AOC 2021 (6 x 75cl)
Les Bécasses 2021 de M. Chapoutier exprime avec élégance le caractère de la Côte-Rôtie et de son cépage emblématique, la Syrah. Une cuvée profonde et raffinée, portée par la fraîcheur du millésime 2021, proposée ici en carton de 6 bouteilles pour la cave, les repas et le partage.
Nez : La framboise et la violette ouvrent sur un registre épicé, accompagné de romarin et de nuances caractéristiques d'olive noire et de tapenade.
Bouche : Ample et profonde, avec une matière élégante et une belle fraîcheur. Les épices accompagnent le fruit tandis que l'élevage apporte progressivement des nuances boisées et vanillées en finale.
Les Bécasses 2021 est une Côte-Rôtie élaborée par M. Chapoutier exclusivement à partir de Syrah. La cuvée est issue d'un assemblage de différentes parcelles de l'appellation, sur les coteaux escarpés de la rive droite du Rhône. Cette diversité permet d'offrir une véritable synthèse de Côte-Rôtie plutôt que l'expression d'un unique lieu-dit.
Les terroirs associent notamment micaschistes chloriteux et ferrugineux, gore, granit, schistes et zones de loess. Sur ces coteaux exposés au sud et au sud-est, la Syrah trouve des conditions particulièrement favorables pour associer profondeur, finesse et fraîcheur.
Après une récolte manuelle, les raisins sont éraflés puis vinifiés en cuves béton. Des pigeages réguliers accompagnent une cuvaison de trois à quatre semaines. L'élevage du 2021 se poursuit ensuite pendant 14 à 16 mois, à 80 % en fûts de chêne et à 20 % en cuves inox. Cette association permet de travailler la structure et la complexité du vin tout en préservant une partie de son expression fruitée et florale.
Le millésime 2021 se distingue des années plus chaudes qui l'ont précédé. Les Bécasses présente un profil davantage tourné vers l'élégance et la fraîcheur que vers la puissance, avec une Syrah précise et une structure suffisamment présente pour poursuivre son évolution en bouteille. C'est aujourd'hui un millésime intéressant pour qui recherche une Côte-Rôtie au style classique et raffiné. Cette lecture est également cohérente avec les dégustations critiques du 2021.
Proposé en carton de 6 bouteilles, Les Bécasses 2021 permet de constituer ou compléter une cave avec une Côte-Rôtie d'une grande maison du Rhône, tout en disposant de plusieurs bouteilles pour suivre son évolution au fil des prochaines années. Un format également adapté aux repas de fête, aux belles tables et au partage entre amateurs.
Implantée à Tain-l'Hermitage, au pied de la célèbre colline de l'Hermitage, M. Chapoutier est l'une des grandes maisons familiales de la Vallée du Rhône. Son histoire s'est construite au fil des générations autour des grands terroirs rhodaniens, avec une présence aujourd'hui particulièrement forte en Hermitage, Côte-Rôtie, Saint-Joseph et Châteauneuf-du-Pape.
L'arrivée de Michel Chapoutier à la tête de la Maison en 1990 marque un tournant majeur. Il développe les Sélections Parcellaires et fait de la biodynamie l'un des fondements de son approche du vignoble. L'objectif reste le même d'une appellation à l'autre : laisser le terroir et le cépage s'exprimer avec le plus de précision possible.
Cette histoire familiale se poursuit aujourd'hui avec Mathilde et Maxime Chapoutier, qui ont rejoint Michel et Corinne au sein de la Maison. Une nouvelle génération qui assure la transmission tout en développant ses propres projets et sa propre lecture des vignobles.
De son berceau de Tain-l'Hermitage aux différents vignobles qu'elle cultive aujourd'hui, M. Chapoutier conserve ainsi une même ligne directrice : comprendre les sols, respecter leur identité et produire des vins capables d'exprimer la singularité de leur origine.
