Côte-Rôtie - Les Bécasses - M.Chapoutier AOC 2017

6 Côte-Rôtie - Les Bécasses - M.Chapoutier AOC 2017 (6 x 75cl)

Dégustation Côte-Rôtie Les BécassesRobe : Rouge violacé profond. Nez : Framboise, touche de violette, dominante épicée, notion d’olive noire et...
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  • Région

    Rhône
  • Appellation

    Côte Rôtie
  • Mention Qualité

    AOC
  • Millésime

    2017
  • Couleur

    Rouge
  • Contenance

    6 x 75 cl.
  • Formats

    Bouteille
  • Packaging

    Carton
  • Profil Gustatif

    Equilibré Epicé Fin
  • Température de service

    16 à 18°
  • Accords mets et vins

    Fromages Viande en sauce
  • Conservation

    A boire dans les 4 ans


Dégustation Côte-Rôtie Les Bécasses

Robe : Rouge violacé profond.
Nez : Framboise, touche de violette, dominante épicée, notion d’olive noire et de tapenade, romarin.
Bouche : Ample, profonde, finale boisée, épicée et vanillée.

Le cépage : Syrah.
Le sol : Il est composé de micaschistes chloriteux et ferrugineux, de gore et de granit, mélangés dans les dépressions de loess. Le sol est également formé de schistes sur coteaux Sud et Sud-Est, ce qui permet à la syrah de s’exprimer avec beaucoup de puissance et énormément d’élégance apportée par des notes florales. 
La vinification : Après éraflage, les raisins sont mis dans des cuves béton. Un pigeage quotidien assure une bonne extraction de la couleur et des tanins.
La température ne dépasse pas 33°C. La cuvaison dure entre 3 et 4 semaines selon les millésimes.
L'élevage : L’élevage dure de 14 à 16 mois. Il est réalisé en fûts de chêne à 80 %, avec une majorité de bois neuf. Les 20 % restants correspondent à un élevage en cuves inox qui permet de préserver la pureté du fruit et les notes florales qui signent le caractère authentique des grandes Côte-Rôtie.

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