Gevrey-Chambertin Clos de la Justice : Couleur rubis. Nez élégant, épicé, fumé, flatteur. La bouche est généreuse et d'une belle longueur. Valeur sûr de la maison Pierre Bourée.
Auxey-Duresses (blanc) : Couleur dorée. Nez d'acacia. Une bouche corsée et riche, finement boisée. Un vin plaisir et gourmand d'une bonne longueur et bien plus accessible en prix que son voisin le Meursault !
Beaune 1er Cru Les Epenottes : Beaucoup de finesse. Délicatement boisé. Un 1er cru d'exception de la maison Pierre Bourée.

La Maison Pierree Bourée : Au XIXème siècle, Pierre Bourée reprend à Gevrey-Chambertin un commerce de vins, fondé en 1864, et lui donne son nom.
Il acquiert ensuite en 1903 un clos ceint de murs, en bordure est de la D 974 (Dijon - Lyon), au lieu dit « la Justice ». Pierre Bourée le plante en vigne et lui donne le nom de Clos de la Justice.
En 1922, son fils Bernard lui succède et créé l’enseigne actuelle de la maison : Pierre Bourée Fils. Il achète une parcelle de vignes en Grand Cru : Charmes-Chambertin.
En 1945, Bernard Bourée commence à former son neveu, Louis VALLET. Celui ci prend ensuite la direction de la maison, assisté de son frère François. Ensemble, ils agrandissent les caves et la cuverie, et développent les affaires hors d’Europe.
Au fil des ans, le vignoble s’agrandit :
- en 1985, avec du Beaune 1er Cru Les Epenottes,
- en 1993, avec du Gevrey-Chambertin, du Gevrey-Chabertin 1er Cru Les Champeaux, du Bourgogne Rouge et récemment, avec du Bourgogne Blanc
Aujourd’hui, Bernard et Jean-Christophe VALLET dirigent la maison.