Premières Grives Tariquet et Gigondas Pas Montmirail

Ce coffret de trois bouteilles associe deux univers qui n'ont, à première vue, presque rien en commun : la gourmandise du Côtes de Gascogne Premières Grives 2025 du Domaine Tariquet et la puissance du Gigondas Le Pas de Montmirail 2022. C'est précisément ce contraste qui fait son intérêt : un blanc moelleux, frais et aromatique pour commencer, puis deux bouteilles d'un rouge rhodanien plus profond pour poursuivre le repas ou multiplier les occasions de dégustation.

Les Premières Grives 2025 du Domaine Tariquet sont élaborées exclusivement à partir de Gros Manseng récolté à maturité avancée. Ce blanc moelleux conserve la fraîcheur caractéristique des vins du domaine malgré sa douceur. Sa robe jaune aux nuances dorées précède un nez généreux de fruits exotiques et de mangue. La bouche retrouve ce registre fruité avec beaucoup de rondeur, mais surtout une vivacité qui évite toute lourdeur et prolonge la dégustation sur une sensation fraîche et équilibrée.

Le Gigondas Le Pas de Montmirail 2022 nous conduit ensuite au cœur du Rhône méridional, sur les terroirs des Dentelles de Montmirail. Issu des cépages traditionnels de l'appellation, notamment Grenache, Syrah et Mourvèdre, il développe un registre de fruits noirs et d'épices, complété par des nuances poivrées et de réglisse. L'attaque est franche, avec une matière généreuse et des tanins présents mais fins. La fraîcheur apportée par les terroirs d'altitude équilibre la puissance naturelle du vin et lui donne une belle tenue en bouche.

À table, Premières Grives pourra être servi dès l'apéritif ou accompagner un foie gras mi-cuit, des crevettes au lait de coco légèrement épicées ou un dessert aux fruits frais. Le Gigondas prendra ensuite le relais sur un carré d'agneau rôti aux herbes, un magret de canard ou une viande mijotée. Le coffret permet ainsi de jouer pleinement sur l'opposition entre douceur et puissance, blanc et rouge, Sud-Ouest et Vallée du Rhône.

Avec une bouteille de Premières Grives et deux bouteilles de Gigondas, ce coffret sort des associations trop classiques. Tariquet apporte immédiatement une touche gourmande et accessible, tandis que Le Pas de Montmirail donne davantage de profondeur à la sélection. Une composition originale pour offrir trois bouteilles avec de vraies différences de style.