Carnival Barbade & Trinidad est une création de la gamme Carnival Sun Juice, cofondée par JoeyStarr et Anthony Martins. Cette cuvée met en avant deux grandes traditions du rhum des Caraïbes :...
Nez : Premier nez marqué par des notes de bois toasté, de café léger et d'épices douces. L’aération dévoile ensuite des fruits jaunes mûrs, de la vanille et une touche de caramel.
Bouche : Attaque souple et gourmande. Les saveurs de fruits compotés, de vanille et de caramel s’équilibrent avec des notes de chêne toasté et d’épices douces. L’ensemble reste harmonieux et facile d’accès.
Finale : Persistante sans excès, sur la vanille, les épices délicates et un léger souvenir boisé.
Carnival Barbade & Trinidad est une création de la gamme Carnival Sun Juice, cofondée par JoeyStarr et Anthony Martins. Cette cuvée met en avant deux grandes traditions du rhum des Caraïbes : la rondeur gourmande de la Barbade et le caractère plus épicé de Trinidad. L’assemblage repose sur des rhums de mélasse élevés intégralement sous climat tropical, un facteur qui accélère les échanges entre le bois et l’eau-de-vie. Une partie importante du blend provient de la célèbre West Indies Rum Distillery (WIRD) à la Barbade. Les rhums sélectionnés ont vieilli plusieurs années en fûts de bourbon américain avant assemblage. L’objectif est de proposer un rhum accessible mais authentique, fidèle à l’esprit festif et voyageur de la marque Carnival.
Carnival Sun Juice est née de la rencontre entre JoeyStarr, passionné de rhum depuis de nombreuses années, et Anthony Martins, figure reconnue du monde des spiritueux, fondateur de La Source et de la maison Old Brothers. Leur ambition est de proposer une collection de rhums inspirée par les cultures du carnaval, du voyage et du métissage qui caractérisent les Caraïbes. Chaque référence met en lumière une origine ou un assemblage spécifique, sélectionné directement auprès de distilleries réputées.
L’univers visuel de la marque occupe une place importante. Les bouteilles sont habillées d’illustrations originales réalisées par des artistes issus de la scène urbaine, renforçant le lien entre culture, musique et spiritueux. Carnival ne cherche pas à produire des rhums ultra-techniques réservés aux collectionneurs ; la philosophie est plutôt de rendre accessibles des cuvées authentiques, représentatives de leur terroir, tout en conservant un niveau d’exigence élevé sur la sélection des fûts et des assemblages.
La gamme comprend aujourd’hui plusieurs origines emblématiques, dont la Barbade, la Jamaïque, le Guatemala-Belize, la Martinique ou encore Trinidad. Cette diversité permet aux amateurs de découvrir différents styles de rhums à travers une même signature : convivialité, caractère et esprit festif.
