Coffret champagne Vintage 2008 signé Dom Pérignon est sans aucun doute l’un des millésimes les plus attendus de ces dernières années.

Le millésime 2008 est l’un des plus grands de ces dernières années, pourtant il avait plutôt mal débuté, avec une météo humide et grise. Mais un mois de septembre magnifique offre des raisins à l’équilibre absolument parfait entre sucrosité et acidité. Après plus de 10 ans passé dans les caves de la maison Dom Pérignon, le Vintage 2008 s’affirme comme un champagne fuselé, élancé, avec des arômes de fruités éclatants et une persistance remarquable.

Le coffret Vintage 2008 Dom Pérignon offre un nez éclatant, complexe et lumineux où l’on distingue des notes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à noyaux. Des notes soulignées par une touche légèrement mentholée.

En bouche, c’est une cuvée immense, élancée, épurée, tonique. Le fruit se déclame haut et clair, et l’acidité, signe distinctif de ce millésime, est ici remarquablement intégrée.

La finale évoque les épices et s’achève une touche fumée.

Déjà un immense champagne dans sa première plénitude, qui possède un potentiel de garde tout aussi immense.