Présentée en caisse bois, cette sélection de 12 bouteilles réunit Bordeaux et la Bourgogne autour de trois belles appellations : Montagny 1er Cru Buissonnier 2022, Nuits-Saint-Georges Nuiton-Beaunoy 2023 et Saint-Émilion Grand Cru Château Patris 2023. Quatre bouteilles de chaque vin permettent de découvrir trois expressions très différentes, du Chardonnay de la Côte Chalonnaise au Pinot Noir de la Côte de Nuits, puis au Merlot de Saint-Émilion.
Le Montagny 1er Cru Buissonnier 2022, élaboré par les Vignerons de Buxy, est exclusivement issu de Chardonnay cultivé sur les coteaux argilo-calcaires de Montagny. Après les fermentations alcoolique et malolactique en cuves inox thermorégulées, le vin poursuit son élevage exclusivement en cuve inox, préservant ainsi fraîcheur et pureté aromatique. Le nez dévoile des notes citronnées et mentholées, complétées par des nuances fruitées, florales et minérales. La bouche gagne en ampleur tout en conservant une belle vivacité et une finale précise. À apprécier dès aujourd'hui et au cours des prochaines années pour profiter de son éclat et de sa fraîcheur.
Le Nuits-Saint-Georges 2023 de Nuiton-Beaunoy, exclusivement issu de Pinot Noir, est vinifié en petites cuves thermorégulées avant un élevage prolongé sur lies fines en fûts de chêne français. Sa robe pourpre brillante précède un nez généreusement fruité, accompagné d'un boisé vanillé élégant. La bouche est ample dès l'attaque, puis révèle une structure fine où le fruit et les nuances de l'élevage trouvent leur équilibre. Un Nuits-Saint-Georges qui conjugue caractère, profondeur et élégance, à apprécier dès aujourd'hui ou à conserver entre 5 et 10 ans.
Le Château Patris 2023 complète la sélection avec un Saint-Émilion Grand Cru largement dominé par le Merlot. Les sols argilo-calcaires et la forte présence de ce cépage donnent au vin sa chair, sa rondeur et son expression fruitée, tandis que le Cabernet Sauvignon complète l'ensemble par sa structure. L'élevage associe cuve et barriques afin d'accompagner le vin sans masquer son caractère. Le millésime 2023 s'exprime autour des fruits rouges et noirs mûrs, accompagnés de nuances épicées. La bouche est ample et veloutée, avec des tanins encore présents mais bien intégrés. Déjà séduisant après une bonne aération, il gagnera encore en harmonie avec quelques années de bouteille.
À table, le Montagny 1er Cru accompagnera volontiers crustacés, poissons ou volailles. Le Nuits-Saint-Georges trouvera sa place autour d'une volaille rôtie ou de champignons, tandis que Château Patris prendra naturellement le relais avec une viande rouge ou un plat mijoté.
Avec quatre bouteilles de chaque cuvée, cette caisse permet de retrouver les trois vins à plusieurs occasions et de profiter de leur évolution. Sa présentation en caisse bois en fait un cadeau généreux pour un amateur de Bordeaux et de Bourgogne.
