Le Quincy Pierre Duret est un vin blanc emblématique de l’appellation Quincy dans la Vallée de la Loire, élaboré exclusivement à partir de Sauvignon Blanc. Ce millésime provient de vignes âgées de plus de 40 ans, implantées sur des sols sablo-graveleux, apportant fraîcheur et minéralité caractéristiques de cette appellation.
Le domaine Pierre Duret applique des pratiques culturales respectueuses de l’environnement, favorisant la biodiversité et l’expression naturelle du terroir. La vinification est réalisée avec soin : pressurage pneumatique, débourbage à froid et fermentation en cuves inox thermo-régulées, permettant de préserver toute la finesse aromatique et l’équilibre du vin.
Le Quincy Pierre Duret se distingue par sa pureté et sa précision, fidèle au style élégant et léger des Sauvignon Blanc de la Loire. Il peut être dégusté dès maintenant ou conservé quelques années afin de profiter pleinement de son évolution.
Robe : Une robe jaune pâle aux reflets argentés, typique du Sauvignon Blanc.
Nez : Le nez est expressif, mêlant des notes florales de genêt à des arômes fruités de pamplemousse et de citron, avec une touche minérale subtile.
Bouche : En bouche, ce vin offre une belle fraîcheur et une harmonie entre la finesse des arômes et une finale fruitée, caractéristique du terroir sablo-graveleux de Quincy.
Le Gevrey-Chambertin de la maison Nuiton-Beaunoy est un grand vin rouge de la Côte de Nuits, produit exclusivement à partir de Pinot Noir. Ce vin provient de parcelles soigneusement sélectionnées sur des sols argilo-calcaires, typiques de l’appellation, offrant une expression authentique du terroir bourguignon.
La vinification suit les méthodes traditionnelles de Bourgogne, avec des macérations longues et un contrôle précis de la fermentation afin d’extraire finesse et structure. L’élevage, réalisé en fûts de chêne français, dont une partie est neuve, permet de développer harmonie et équilibre, tout en respectant la pureté du fruit et la typicité de l’appellation.
Ce millésime illustre la raffinement et l’élégance propres aux grands Gevrey-Chambertin, avec un potentiel de garde notable, permettant de le déguster dès maintenant ou de le conserver plusieurs années pour profiter de son évolution.
Le nez est expressif, dévoilant des arômes de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la framboise, accompagnés de notes florales de violette et de touches épicées discrètes. En bouche, ce vin présente une belle structure, avec des tanins fins et une acidité bien intégrée. Les saveurs fruitées se prolongent harmonieusement, offrant une sensation de fraîcheur et de profondeur.
