Hermitage BLANC - Chante-Alouette - M.Chapoutier AOC 2017

Hermitage Blanc Chapoutier Chante Alouette en carton de 6

Avis cadeauvin

Prix

€ 318,00 soit 53,00 € la bouteille

6 Hermitage BLANC - Chante-Alouette - M.Chapoutier AOC 2017 (6 x 75cl)

Dégustation Hermitage Blanc - Chante-Alouette

Robe : Or vert, brillant.
Nez : Complexe et subtil ; arômes de coing, noix, miel, gingembre, acacia avec une note de tilleul.
Bouche : Attaque franche, sans agressivité, finale d’amande, très élégant et très long.

Le cépage : Marsanne.
Le sol : Les raisins, produisant ce vin, proviennent de trois vignobles différents :
• “Le Méal” : c’est un sol d’alluvions fluvio-glaciaires très anciennes avec de nombreux galets.
• “Les Murets” : les sols sont constitués d’arène granitique et d’alluvions de même nature.
• “Chante-Alouette” : ce vignoble repose sur du loess avec une couche argilo-calcaire.
La vinification : Après pressurage, le moût est débourbé au froid pendant 48 heures. Un tiers est vinifié en demi-muids avec bâtonnages réguliers et le reste en cuves.
La température de fermentation est régulée de façon à développer la complexité aromatique des vins (18-20 °C).
L'élevage : Avant la mise en bouteille, le vin est dégusté régulièrement. Ce sont les critères organoleptiques qui détermineront la durée de l’élevage (de 10 à 12 mois).