Saint-Emilion Grand Cru - Château Petit Faurie Quet AOC 2019
1 Saint-Emilion Grand Cru - Château Petit Faurie Quet AOC 2019 (75cl)
Un Saint-Émilion Grand Cru 2019 généreux et structuré, porté par une très large majorité de Merlot. Château Petit Faurie Quet bénéficie d’un terroir sableux sur sous-sol argilo-calcaire et d’un élevage partiel en barriques neuves. Après plusieurs années d’évolution, ce millésime offre aujourd’hui une belle expression de la rive droite bordelaise.
Œil : Belle robe rubis brillante aux reflets grenat.
Nez : Les petits fruits rouges dominent à l’ouverture. Ils sont accompagnés de nuances de vanille apportées par l’élevage, puis de notes de figue et de pruneau.
Bouche : Généreuse, corsée et bien charpentée. La richesse aromatique du nez se retrouve en bouche, portée par une matière charnue et des tanins structurants qui gagnent en souplesse avec l’évolution.
Profil Gustatif
CharpentéFinement boiséFruité et charnuRiche
Température de service
16 à 18°
Accords mets et vins
Fromage corséFromage douxGibierViande en sauceViande grillée
Le millésime 2019 permet aujourd’hui de découvrir Château Petit Faurie Quet avec le bénéfice de plusieurs années d’évolution en bouteille. Cette propriété familiale élabore son Saint-Émilion Grand Cru à partir d’un vignoble de 5,60 hectares, où le Merlot occupe une place très largement majoritaire aux côtés du Cabernet Franc.
Les vignes, âgées en moyenne d’une trentaine d’années, sont implantées sur des sols sableux reposant sur un sous-sol argilo-calcaire. Le vignoble est conduit en lutte raisonnée et bénéficie de la certification Haute Valeur Environnementale. L’enherbement naturel maîtrisé et les travaux en vert participent à une conduite précise de la vigne.
Après la récolte, les raisins font l’objet d’un tri avant une vinification traditionnelle en cuves thermorégulées, sans soufre ajouté lors de cette phase. L’élevage fait ensuite appel aux barriques, avec 40 % de barriques neuves, afin d’accompagner la structure du vin et son évolution.
Le 2019 possède désormais suffisamment de recul pour commencer à exprimer les bénéfices de son vieillissement. Sa structure s’est progressivement assouplie et le vin peut être apprécié aujourd’hui, tout en conservant encore une capacité d’évolution dans de bonnes conditions de conservation.
Château Petit Faurie Quet 2019 propose ainsi une expression classique et généreuse du Saint-Émilion Grand Cru, construite autour du Merlot, d’un terroir de la rive droite et d’un élevage destiné à accompagner le vin dans le temps.
Le Château Petit Faurie Quet appartient aux Vignobles Quet, famille de vignerons implantée sur la rive droite bordelaise. Le vignoble familial réunit plusieurs propriétés dans des appellations reconnues, notamment Saint-Émilion Grand Cru, Montagne-Saint-Émilion, Lalande-de-Pomerol et Bordeaux Supérieur.
À Petit Faurie Quet, la propriété exploite 5,60 hectares de vignes sur des sols sableux reposant sur un sous-sol argilo-calcaire. Le vignoble est très largement planté de Merlot, complété par le Cabernet Franc, avec des vignes âgées en moyenne d’une trentaine d’années.
La famille privilégie une viticulture raisonnée certifiée HVE, associant enherbement naturel maîtrisé, taille en vert et sélection des raisins. Au chai, les vinifications en cuves thermorégulées et l’utilisation mesurée de barriques neuves cherchent à préserver l’expression du fruit tout en apportant la structure nécessaire à l’évolution des vins.
Château Petit Faurie Quet s’inscrit ainsi dans une approche familiale du Saint-Émilion Grand Cru, avec des vins construits autour de la générosité du Merlot, de la structure et de l’aptitude au vieillissement.
