De Saint-Émilion à Saint-Julien, ce coffret réunit deux propriétés historiques et deux interprétations remarquables du grand Bordeaux rouge. Château La Gaffelière 2021 porte l’identité calcaire de la rive droite, tandis que Château Branaire-Ducru 2018 exprime les graves de Saint-Julien. La comparaison permet de mesurer autant l’influence des terroirs que celle des cépages et des millésimes.
Le Château La Gaffelière 2021 est issu d’une propriété située à l’entrée sud de Saint-Émilion, entre les collines d’Ausone et de Pavie. La famille de Malet Roquefort y est installée depuis plus de trois siècles, tandis que la présence de la vigne sur ces terres remonte à l’époque gallo-romaine.
Le millésime 2021 associe 58 % Merlot et 42 % Cabernet Franc, une proportion particulièrement importante de Cabernet Franc qui contribue fortement à la personnalité du vin. Les vendanges sont manuelles, suivies d’un passage des raisins en chambre froide et d’un tri précis. La vinification parcellaire est réalisée en cuves inox thermorégulées alimentées par gravité, avant un élevage de 14 à 16 mois en barriques de chêne français.
La Gaffelière 2021 privilégie la finesse et la fraîcheur. Le nez associe fruits noirs et rouges, notes florales, épices et touches de graphite. La bouche est élégante et soyeuse, avec une belle profondeur, des tanins fins et une tension minérale qui apporte beaucoup de précision à l’ensemble. Ce 2021 possède encore un beau potentiel d’évolution en bouteille.
Le Château Branaire-Ducru 2018 nous conduit sur la rive gauche, à Saint-Julien. La propriété est 4ème Grand Cru Classé en 1855 et son vignoble repose sur les graves profondes caractéristiques de l’appellation. Le Cabernet Sauvignon y tient naturellement le premier rôle et constitue la colonne vertébrale du Grand Vin.
L’assemblage 2018 réunit 58 % Cabernet Sauvignon, 33 % Merlot, 5 % Petit Verdot et 4 % Cabernet Franc. Après les vendanges manuelles, les différentes parcelles sont vinifiées séparément. L’élevage en barriques accompagne ensuite la structure du vin et son aptitude au vieillissement.
Branaire-Ducru 2018 dévoile un fruit mûr particulièrement expressif, équilibré par des notes plus fraîches et un élevage parfaitement intégré. La bouche est ample et charnue dès l’attaque, mais conserve des tanins remarquablement fins. Profondeur, densité et fraîcheur se prolongent dans une finale longue et fruitée. Le millésime 2018 possède aujourd’hui quelques années d’évolution tout en conservant un important potentiel de garde.
Les deux bouteilles offrent ainsi une comparaison particulièrement intéressante. La Gaffelière 2021 joue davantage sur la finesse, la fraîcheur et la tension, avec une forte présence du Cabernet Franc ; Branaire-Ducru 2018 se montre plus ample et profond, porté par la structure du Cabernet Sauvignon et la richesse du millésime.
À table, ces deux vins accompagneront naturellement bœuf, agneau, canard, gibier, plats mijotés et fromages affinés. Une température de service autour de 16 à 18 °C conviendra aux deux bouteilles.
Pour une dégustation comparative, commencez par le Château La Gaffelière, dont la fraîcheur et la finesse ouvrent élégamment la dégustation, avant de poursuivre avec le Château Branaire-Ducru, plus ample et structuré.
