Ce coffret de 2 bouteilles réunit deux appellations emblématiques aux personnalités très différentes. Le Beaune Nuiton-Beaunoy 2022 exprime la finesse du Pinot Noir bourguignon, tandis que le Clos de l’Oratoire des Papes 2020 offre une interprétation plus solaire et généreuse de Châteauneuf-du-Pape. Une belle façon de voyager de la Bourgogne à la Vallée du Rhône au fil de deux grands vins rouges.
Le Beaune Nuiton-Beaunoy 2022 nous conduit au cœur de la Côte de Beaune, sur l’une des appellations historiques de Bourgogne. Élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, il associe le fruit et la finesse à une structure suffisamment présente pour lui donner profondeur et potentiel d’évolution. Le millésime 2022 apporte une belle maturité de fruit tout en conservant l’élégance attendue de l’appellation.
La robe rouge profonde aux reflets violines précède un nez expressif de fruits rouges mûrs, progressivement rejoint par de délicates nuances épicées. En bouche, le fruit reste au premier plan, porté par une matière souple, une agréable fraîcheur et des tanins fins et soyeux. L’élevage de 10 à 12 mois en fûts de chêne français accompagne l’ensemble avec discrétion et apporte une complexité supplémentaire sans masquer le Pinot Noir. Déjà accessible aujourd’hui après une légère aération, ce Beaune pourra également gagner en nuances avec quelques années de cave.
Le Clos de l’Oratoire des Papes 2020 nous transporte ensuite sous le climat méditerranéen de Châteauneuf-du-Pape. Le domaine s’appuie sur une mosaïque de terroirs associant galets roulés, grès rouges, calcaires et safres, dont la complémentarité participe à la complexité du vin. Le Grenache occupe une place centrale dans l’assemblage, accompagné par la Syrah, le Mourvèdre et le Cinsault.
Le millésime 2020 conjugue maturité et fraîcheur dans un registre généreux mais équilibré. Le nez dévoile des fruits rouges et noirs mûrs, des épices et des nuances de garrigue qui gagnent en complexité avec l’aération. La bouche est ample et enveloppante, soutenue par des tanins fins et une fraîcheur qui préserve l’équilibre. La finale, longue et épicée, prolonge cette expression chaleureuse de Châteauneuf-du-Pape. Il peut être apprécié dès aujourd’hui après passage en carafe ou poursuivre tranquillement son évolution en bouteille.
À table, le Beaune accompagnera un filet de veau rôti aux girolles, une volaille fermière aux champignons ou un magret de canard, jus aux griottes. Le Châteauneuf-du-Pape prendra naturellement le relais sur un carré d’agneau rôti au thym et aubergines confites, une joue de bœuf longuement braisée ou un pigeon rôti, jus réduit et mousseline de céleri.
Présenté en coffret cadeau, cet assortiment permet de découvrir deux visages du vin rouge français : la finesse et le fruit du Pinot Noir de Beaune face à la profondeur méditerranéenne du Châteauneuf-du-Pape. Une belle rencontre entre Bourgogne et Vallée du Rhône, à offrir comme à partager autour d’un beau repas.
