Le Châteauneuf-du-Pape Rouge du Clos de l’Oratoire des Papes est une cuvée emblématique du Domaine Ogier, symbole de tradition et d’excellence depuis 1880. Issu d’un assemblage typique du Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsault, il puise sa richesse dans les galets roulés et sols sableux du plateau de Châteauneuf-du-Pape, restituant toute la chaleur et la complexité du terroir. Les raisins sont récoltés à parfaite maturité, triés manuellement puis vinifiés parcelle par parcelle. L’élevage de 12 mois en foudres et demi-muids confère au vin une structure harmonieuse et une élégance remarquable.
Ce millésime se distingue par sa fraîcheur aromatique, son équilibre et sa profondeur. Il exprime la signature du domaine : un vin racé, authentique et d’une grande buvabilité.
Le nez offre des arômes de fruits rouges plein de fraicheur. Des notes de fleurs et de foins amènent une richesse en plus. En bouche, ce vin rouge est élégant, avec des framboises écrasées, de la myrtille ou encore du réglisse. Un très beau châteauneuf du pape.
Le Beaune Rouge de Nuiton-Beaunoy est un vin rouge d’exception de la Côte de Beaune, élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir. Issu de parcelles situées sur des sols argilo-calcaires et légèrement limoneux, il exprime la finesse et l’élégance caractéristiques des Beaune.
Les vignes sont soigneusement entretenues pour favoriser la qualité des raisins et la typicité du terroir. La vinification traditionnelle inclut une macération contrôlée, une fermentation en cuves inox thermo-régulées et un élevage de 12 à 16 mois en fûts de chêne français, dont une partie de fûts neufs. Ce suivi attentif garantit structure, équilibre et expression aromatique authentique du terroir.
Le millésime reflète le style élégant et harmonieux des Beaune rouges. Il peut être dégusté dès maintenant ou conservé 5 à 8 ans, permettant une évolution progressive et le développement de sa complexité.
Robe : Le vin présente une robe rouge rubis brillante, limpide et profonde, typique du Pinot Noir de la Côte de Beaune.
Nez : Le bouquet révèle des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, complétés par de légères notes florales et des touches épicées subtiles.
Bouche : La bouche est élégante et bien structurée, avec des tanins fins et une fraîcheur harmonieuse. L’équilibre entre fruit, acidité et texture soyeuse confère une belle persistance.
Accords mets-vins : Parfait avec des viandes rouges grillées ou en sauce, du gibier, des volailles rôties, ainsi que des fromages affinés tels que le Comté ou le Saint-Nectaire.
