Saint-Emilion - Vieux Château Flouquet : Couleur grenat, intense, reflets rubis. Nez : Aromatique, délicat, arômes de cerise griotte, arômes de fruits rouges, arômes de réglisse. Bouche : Aromatique, riche, ample, notes de fruits, notes de cerise, notes de fruits noirs, notes de vanille, notes de pain grillé, tanins soyeux, souple, corps structuré.
Il accompagnera agréablement les gibiers, volailles, viandes rouges et vos fromages.
Cépages : 80% Cabernet franc, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot.
Haut-Médoc - Château Tour Sieujan - L'instant : Robe rubis intense, nez aromatique avec des notes épicées sur de jolis fruits rouges. Belle structure, matière enrobée, finale persistante.
Sur la commune de Pauillac, capitale des vins du Médoc, la propriété possède 6 hectares de vignes, situées sur les croupes de grave garonnaise, au cœur des vignobles des grands crus classés. La famille est établie sur le domaine depuis 4 générations. Le vignoble est entièrement enherbé, le développement de chaque plante est surveillé et le rendement est maîtrisé dans un esprit qualitatif. L’encépagement est composé de 30% Merlot, 70% Cabernet sauvignon.
Bordeaux - Château Lacoste Garzac : Belle robe d’un rouge délicat. Au nez, fruits frais avec une pointe vanillée. En bouche, un vin rond et souple avec des tanins soyeux. Les cépages sont le Merlot et le Cabernet-Sauvignon réparties sur les 30 hectares de la propriété dont l'âge moyen des ceps est de 30 ans. Un beau vin a déguster sur des viandes grillées.
Graves - Château Clare Sélection Prestige : Le Château Clare se situe dans un petit écrin de nature, dans une clairière de la forêt de Landiras, où les pins le protègent de l’ardeur des vents venus de l’Atlantique. C’est en 1733 que la famille Carreyre, vignerons de père en fils, achète le domaine. Le nom de Clare aurait été symboliquement choisi par l’un des ancêtres, par amour pour une Claire.
5 générations se sont succédé et depuis 1991, Thierry a fortement développé le vignoble, qui est passé de 9 à 17 ha. Les vignes se répartissent sur 2 plateaux de petites graves dont certaines très profondes (jusqu’à 8/10 mètres). Très filtrantes, les graves assurent aux vignes une alimentation en eau régulière, renforcée par la présence en sous-sol des fameuses sources de Budos, qui desservent tout le sud de Bordeaux. Ce petit écrin de nature donne sa pleine mesure dans un Graves fruité et charnu.
"Le vin du Château Clare est caractéristique de cette région des Graves. La cuvée Prestige offre une robe profonde, la bouche est d’une belle intensité aromatique avec un bouquet aux délicates notes de cerise cuite. Le palais est ample et équilibré et se termine par une finale d’une belle longueur."
Côtes de Bourg - L'Instant - Domaine de Saint-Gervais : Belle robe grenat. Nez de fruits rouges très mûrs, légèrement vanillé. La bouche est ronde et parfaitement équilibrée. Le boisé est délicat et la finale est d'une belle longueur. Le Domaine de Saint Gervais est exploité par Delphine Signac et Antoine Rabanier, il s'étend aujourd'hui sur environ 20 hectares. Coup de coeur !
Castillon - Côtes de Bordeaux - Château Mayne Vieux : Très beau fleuron des Côtes-de-Castillon, le Château Mayne Vieux offre un plaisant bouquet de fruits rouges murs, de sous-bois et de grillé. Après une attaque souple, la bouche gagne en volume et en rondeur, découvrant des tannins fins, de bonne facture. Son excellent rapport prix-plaisir en fait l'une de nos meilleures ventes en vin de Bordeaux.
