Ce coffret réunit deux crus du Beaujolais autour du Gamay, mais surtout deux cuvées issues de parcelles précisément identifiées. Le Juliénas Clos des Poulettes 2023 du Domaine de la Vieille Église naît d'un petit clos de 1,5 hectare ; le Brouilly Pierreux 2025 du Château de la Terrière provient d'une parcelle de 2,71 hectares. Expositions, sols et millésimes diffèrent : une belle occasion de découvrir comment le Gamay traduit la personnalité de son terroir.
Le Juliénas Clos des Poulettes 2023 est issu d'un clos de seulement 1,5 hectare, exposé sud-est à l'entrée du village de Juliénas. Le terroir associe d'anciennes alluvions légèrement caillouteuses à la pierre bleue, roche métamorphique emblématique de ce secteur. Ces sols bien structurés et riches en magnésium accueillent le Gamay Noir, qui bénéficie ici d'une longue macération d'environ trois semaines avant un élevage sur lies fines en cuve.
Le vin affiche une robe sombre et soutenue. Son nez généreux développe des fruits noirs, des épices et de la réglisse. La bouche débute avec rondeur et fraîcheur avant de prendre de l'ampleur, portée par une matière riche et des tanins soyeux, bien enrobés. Un Juliénas puissant et solaire, mais équilibré par sa fraîcheur, qui possède la structure nécessaire pour évoluer. Déjà expressif aujourd'hui, il pourra être conservé plusieurs années.
Le Brouilly Pierreux 2025 du Château de la Terrière offre une lecture différente du Gamay. La cuvée provient d'une parcelle de 2,71 hectares exposée au nord, implantée sur un sol de piémont aux argiles bien structurées et riches en magnésium. Cette identité parcellaire apporte un véritable contrepoint au Clos des Poulettes : même cépage, mais autre cru, autre exposition et autre nature de terroir.
Le millésime 2025 séduit par son expression à la fois fruitée et florale. La mûre et la pivoine ouvrent la dégustation, puis la bouche dévoile une matière onctueuse et des tanins veloutés. Le fruit conserve son éclat, soutenu par une fraîcheur qui donne de l'allonge au vin. La finale, longue et salivante, prolonge cette sensation d'équilibre entre gourmandise, finesse et énergie. Un Brouilly à apprécier dès aujourd'hui ou au cours des prochaines années.
À table, le Clos des Poulettes possède suffisamment de matière pour accompagner un bœuf bourguignon, un pigeon rôti aux girolles ou une volaille fermière aux champignons. Le Pierreux, plus porté par le fruit et le velouté, trouvera sa place avec un filet de veau rôti, un magret de canard ou une pintade aux légumes confits.
Réunis dans un même coffret, ces deux vins racontent ainsi le Beaujolais par ses terroirs : la profondeur épicée de Juliénas face au fruit velouté et à la fraîcheur de Brouilly. Deux expressions complémentaires du Gamay, à découvrir l'une après l'autre ou à comparer au cours d'un même repas.
