Granitique au nord, alluvions fluvio-glaciaires et terrasses de cailloux roulés du Rhône. Quelques plaquages de loess.
Couleur
Rouge
Cépages
Syrah
Vinifications et élevage
60% en cuve, pendant 9 à 12 mois, pour préserver la fraîcheur du fruit ; les 40% restants en fûts de chêne de 400L de différents âges pour affiner la structure, le volume et l’allonge du vin.
Crozes-Hermitage - Nobles Rives : Robe rouge cerise intense aux reflets violets. Arômes typiques de l’appellation : fruits rouges frais, poivre, réglisse et une pointe de torréfaction. La bouche est riche et gourmande sur les fruits rouges mûrs, les herbes aromatiques, la réglisse et la violette. La structure tannique est élégante. La finale est marquée par la fraicheur des fruits et les épices.
Cave de Tain : Sur la rive gauche du Rhône, entre Lyon et Valence, la colline de l’Hermitage domine l’appellation Crozes-Hermitage. Sur la rive droite, s’étalent en terrasses, du nord au sud, les vignobles de Saint-Joseph, Cornas et Saint-Péray. Sur ces 5 crus, comme en Collines Rhodaniennes, les vignerons de la Cave de Tain l’Hermitage offrent une variété d’implantation dans le vignoble, inégalée, un accès à tous les terroirs.
