Créée en 1992, la cuvée Grand Régnard est issue d’une sélection de parcelles de Chablis choisies par la Maison Régnard. Ce Chardonnay associe fraîcheur, fruit et minéralité dans l’emblématique flacon de la cuvée, proposé ici en magnum de 1,5 litre.
Grand Régnard occupe une place particulière parmi les Chablis de la Maison Régnard. Créée en 1992 par le Baron Patrick de Ladoucette, cette cuvée est élaborée à partir d’une sélection de parcelles de Chablis avec l’ambition d’exprimer chaque année la jeunesse et le fruit caractéristiques de l’appellation. Elle se distingue également par son flacon à la silhouette immédiatement reconnaissable.
Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, le Grand Régnard appartient à l’AOC Chablis. Je précise ce point car on trouve parfois cette cuvée présentée à tort comme un Premier Cru : Grand Régnard est bien un Chablis AOC et non un Chablis Premier Cru. La Maison Régnard distingue d'ailleurs clairement cette cuvée de ses différents Premiers et Grands Crus.
La sélection des raisins permet de rechercher davantage de matière et de personnalité tout en conservant les qualités fondamentales attendues d'un Chablis. Il associe ainsi l'expression fruitée du Chardonnay à la fraîcheur et à la minéralité qui donnent à Grand Régnard son équilibre.
La cuvée fait également l'objet d'une filtration volontairement légère, afin de préserver au maximum les qualités naturelles du vin. Cette intervention limitée peut occasionnellement entraîner la présence d'un léger dépôt dans le flacon, sans incidence sur sa qualité.
Présenté ici en magnum de 1,5 litre, soit l'équivalent de deux bouteilles de 75 cl, Grand Régnard prend une dimension particulièrement intéressante pour une grande table ou pour offrir. Le format met aussi particulièrement bien en valeur la bouteille originale devenue l'une des signatures de cette cuvée.
