1 Champagne Bollinger Grande Année 2012 (75cl) sous coffret.
Bollinger grande année 2012 : Le très beau millésime 2012 a donné naissance à un vin généreux, à la fois plein, vif et complexe.
À l’œil : Une robe teintée de reflets dorés.Au nez : Plein et...
Nez : Plein et expressif. L’abricot, l’amande et la noisette, mais aussi le miel et les céréales se répondent dans une symphonie d’arômes.
Bouche : Une texture et une structure exceptionnelles. La bouche est dense, satinée et persistante. Sa fraîcheur et son onctuosité sont accompagnés en finale par de beaux amers.
Profil Gustatif
EpicéFloralFruité
Accords mets et Champagne
A servir à l'apéritif ou pour accompagner un repas
Bollinger grande année 2012 : Le très beau millésime 2012 a donné naissance à un vin généreux, à la fois plein, vif et complexe.
À l’œil : Une robe teintée de reflets dorés. Au nez : Plein et expressif. L’abricot, l’amande et la noisette, mais aussi le miel et les céréales se répondent dans une symphonie d’arômes. Au palais : Une texture et une structure exceptionnelles. La bouche est dense, satinée et persistante. Sa fraîcheur et son onctuosité sont accompagnés en finale par de beaux amers.
65 % de Pinot Noir, 35 % de Chardonnay. 21 crus : majoritairement Aÿ et Verzenay pour le Pinot Noir, Le Mesnil-sur-Oger et Oiry pour le Chardonnay. Utilisation exclusive de la cuvée.
La Maison Bollinger : Depuis 1829, la Maison Bollinger élabore de grands champagnes au style puissant, raffiné et complexe. Des vins virtuoses, qui sont le fruit d’une exigence de tous les instants : l’à-peu-près n’a pas sa place chez Bollinger. Jusque dans les moindres détails, on y recherche en permanence une forme de perfection. Une indépendance d’esprit sans compromis, au service d’une distinction sans ostentation : cette élégance toute champenoise a conquis la Couronne d’Angleterre qui, depuis 1884, attribue à la Maison le très prestigieux Royal Warrant, marque des fournisseurs officiels de la Cour. Le vignoble Bollinger, ce sont 165 hectares, en grande majorité en Grands et Premiers crus. Il est surtout planté de Pinot Noir, cépage exigeant dont l’intensité constitue la colonne vertébrale du style Bollinger. La continuité de ce style est assurée par une collection exceptionnelle de plus de 700 000 magnums de réserve : la Maison Bollinger est la seule à disposer d’une palette d’arômes d’une telle précision pour compléter ses assemblages. Les meilleurs crus bénéficient d’une vinification sous bois grâce au parc de 3 500 petits tonneaux anciens : un engagement de qualité extrême. La Maison accorde à ses vins un temps de vieillissement plus de deux fois supérieur aux règles de l’appellation. Non par coquetterie, mais parce qu’un grand vin doit s’offrir le luxe du temps pour exprimer sa personnalité.
