Coffret Magnums de Bourgogne Hautes Côtes de Nuits et Chablis

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits - Les Fournaches : Les vignes du climat « Les Fournaches » sont situées entre 370 et 450 mètres d’altitude. Les vignes de Pinot Noir sont orientées Sud-Est à Sud-Ouest sur un sol argilo-calcaire. Cette sélection représente 6,45 hectares.
Robe : La robe rouge rubis est intense.
Nez : Le nez s’ouvre sur de fines notes boisées.
Bouche : L’attaque est franche d’une belle fraîcheur amenant vers des arômes de petits fruits rouges (fraise des bois). Les tanins sont doux et accompagnent la dégustation vers une finale d’une belle longueur.

Chablis La Sereine – La Chablisienne : Grand vin blanc de Bourgogne élaboré à partir du cépage Chardonnay, emblématique de l’appellation Chablis. Issu des sols argilo-calcaires du Kimméridgien, il illustre à la perfection la finesse et la précision des grands terroirs du nord de la Bourgogne. La Chablisienne, célèbre coopérative fondée en 1923, sélectionne avec exigence les meilleures parcelles afin d’exprimer toute la richesse et la personnalité du vignoble chablisien.Le millésime s’inscrit dans la lignée des grandes réussites de la maison. Élevé douze mois sur lies fines, partiellement en fûts, il bénéficie d’un savoir-faire unique qui allie tradition et modernité. Chaque étape de vinification est conduite avec soin pour révéler la pureté du Chardonnay et la typicité minérale propre à Chablis.
Robe : Or pâle, limpide, brillante, parfois avec des reflets verts ou légèrement dorés.
Nez : Arômes frais de fruits blancs du verger (pomme, poire), agrumes (zeste de citron, citron vert), parfois des notes florales, avec une touche vanillée ou boisée fine, parfois une minéralité "réductrice" élégante.
Bouche : Attaque vive et fraîche, belle amplitude, structure bien équilibrée. Le vin est dense et gourmand, tout en gardant une acidité franche qui donne de la tension. La minéralité caractéristique du Kimméridgien se fait sentir.
Finale : Saline, persistante, fraîche. Bonne longueur ; l’élevage sur lies et le passage en bois léger apportent une complexité supplémentaire sans dominer.